200 г листов лазаньи, 400 г говяжьего фарша, 200 г моцареллы, 60 г швейцарского сыра, 1 луковица, 1 морковь, 1 стебель сельдерея, 2 зубчика чеснока, 1 банка помидоров в собственном соку (1 л), 5 яиц, 50 мл сухого красного вина, 4 ст. л. оливкового масла, сливочное масло для смазывания формы, соль, перец по вкусу
Отварить листы лазаньи до полуготовности. Овощи нарезать, немного протушить на сковороде с растительным маслом и вином, до испарения половины жидкости. Добавить помидоры в собственном соку и довести до кипения на слабом огне. Нарезать швейцарский сыр пластинками, смешать с фаршем и 1 яйцом. Из фарша скатать маленькие фрикадельки, обжарить на сковороде и добавить к томатному соусу. Отваренные вкрутую яйца и моцареллу нарезать пластинками. В форму для запекания выложить слоями отваренные до полуготовности листы лазаньи, соус с фрикадельками, моцареллу и яйца. Накрыть лазанью фольгой. Запекать в духовке 20 минут при температуре 200 °С.
