Разогреть растительное масло в глубокой толстостенной кастрюле. Мелко нарезать лук и слегка обжарить его в масле так, чтобы он стал мягким. Очистить головку чеснока, разломить ее на зубчики и положить к луку. Добавить корицу, гвоздику, кардамон, перец чили (сделать на нем надрез). Постоянно помешивая, обжарить лук и чеснок до золотистого цвета и всыпать в кастрюлю рис. Хорошо все перемешать, залить рис кипятком так, чтобы воды было в 2 раза больше, чем риса. Накрыть кастрюлю крышкой и варить рис до полуготовности, затем посолить. Добавить в рис мелко нарезанную кинзу и яйцо, перемешать и выложить в смазанную маслом форму. Запекать в духовке в течение 10 минут.