100 г манной крупы, 500 мл молока, 2 ст. л. сахара, 80 г сливочного масла, 3 яйца, 1 апельсин, соль по вкусу
Сварить манную кашу на молоке, добавив соль, сахар и масло, охладить. Добавить тертую цедру апельсина, желтки и взбитые в густую пену белки. Подготовленную массу выложить в форму, сверху распределить дольки апельсина, посыпать сахаром. Запекать в духовке в течение 30 минут. Подавать запеканку горячей или холодной с апельсиновым, яблочным или другим соком.
