150 г манной крупы, 300 г ягод, 1,5 стакана воды, 1/2 стакана молока, 1 ч. л. сливочного масла, 1 яйцо, 2 ч. л. сметаны, 2 ст. л. изюма, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. панировочных сухарей, 1 стакан абрикосового соуса, соль по вкусу
Молоко смешать с водой, добавить сахар, соль, довести до кипения. Тонкой струйкой всыпать манную крупу и варить при помешивании до загустения. Кашу заправить маслом, соединить с изюмом, перемешать. В форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, выложить слоями кашу и ягоды. Поверхность запеканки смазать смесью яйца со сметаной. Запекать 40 минут при температуре 200 °С. При подаче полить запеканку абрикосовым соусом или вареньем.
