500 г свежих опят, 100 г жирного бекона, 1–2 небольшие луковицы, 6 яиц, 3 ст. л. молока, 2–3 ст. л. грибного соуса, растительное масло, соль, молотый черный перец
Грибы очистить, промыть, протушить в собственном соку, после чего нарубить. Соединить с нарезанным ломтиками беконом, нарезанным кольцами луком и тушить до готовности. Затем охладить, добавить взбитые с молоком яйца, посолить, поперчить, выложить в смазанную растительным маслом форму и запекать в духовке 15–20 минут, до образования золотистой корочки. Подавая на стол, полить грибным соусом.
