100 г кабачков, 100 г моркови, 100 г лука, 1 долька чеснока, 100 мл растительного масла, 100 г грецких орехов, 50 г фисташек, 100 г сыра, 1 яйцо, 50 г панировочных сухарей, тимьян, корица, соль, молотый черный перец по вкусу
Кабачок и морковь натереть на крупной терке. Сыр натереть. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить в растительном масле, снять с огня. Добавить крупно нарезанные грецкие орехи и фисташки, морковь, кабачки, тертый сыр, взбитое яйцо, панировочные сухари, специи, перемешать. Выложить в форму и запекать в разогретой духовке 30–40 минут.
