500 г свеклы, 400 г квашеной капусты, 1 луковица, 1 ст. л. томатной пасты, 1 ст. л. сахара, 50 г тертого сыра, 4 ст. л. растительного масла, молотый черный перец, соль по вкусу
Свеклу испечь, очистить, нарезать соломкой и обжарить в растительном масле вместе с нарезанным кольцами луком. Квашеную капусту отжать от рассола, мелко нарезать, потушить под крышкой в растительном масле с добавлением томатной пасты. Соединить свеклу с капустой, перемешать, приправить сахаром, солью, перцем. Выложить овощи в форму слоями, посыпая тертым сыром. Запекать в духовке до готовности (30 минут).
