Морковь очистить, вымыть, нарезать кусочками, протушить в небольшом количестве воды в течение 10 минут на слабом огне. Морковь пропустить через мясорубку, положить в кастрюлю и сильно нагреть, затем тонкой струйкой всыпать манную крупу и хорошо перемешать. Творог протереть через сито или пропустить через мясорубку. К моркови добавить яйца, сахар, соль, протертый творог, тщательно перемешать. Форму смазать маслом, по желанию обсыпать сухарями. Подготовленную массу выложить на противень, разровнять, посыпать сухарями. Сверху выложить кусочки сливочного масла или сбрызнуть растопленным маслом. Запекать при температуре 180 °С до золотистого цвета (35–40 минут). Запеканку нарезать на порции и выложить на блюдо или порционно, отдельно подать сметану.