3 средних кабачка, 4 помидора, 100 г ветчины, 150 г моцареллы, 80 г сыра твердых сортов, оливковое масло, сушеный тимьян, базилик, орегано, соль, перец по вкусу
Кабачки и помидоры нарезать кружочками, обжарить в масле по отдельности. Ветчину нарезать полосками, обжарить. В форму для запекания выложить слоями: овощи, ветчину, натертую моцареллу. Посыпать зеленью, посолить, поперчить. При желании слои можно повторить несколько раз. Посыпать запеканку тертым сыром. Запекать в духовке, разогретой до 180 °С, в течение 20 минут.
