Для соуса: 100 г сосисок, 200 г томатного соуса, 20 г сливочного масла, 1 лавровый лист, молотый черный перец, соль по вкусу

Кабачки нарезать кубиками, обжарить в растительном масле, выложить в смазанную маслом форму. Шампиньоны вымыть, нарезать ломтиками, выложить поверх кабачков, посолить, поперчить. Взбить сметану, кефир и яйца. Смесь посолить, приправить тертым мускатным орехом, карри, тщательно перемешать. Приготовленной смесью залить кабачки с грибами и посыпать тертым сыром. Поставить в духовку, нагретую до 200 °С. Запекать 30 минут. Для соуса мелко нарезанные сосиски обжарить в сливочном масле, добавить лавровый лист и томатный соус. Держать на небольшом огне 8–10 минут, заправить солью и перцем. Запеканку подавать горячей с приготовленным соусом.