2 красных сладких перца, 2 зеленых сладких перца, 1 стручок горького перца, 1 луковица, 1 пучок душицы, 8 ст. л. овсяных хлопьев, 150 г сыра твердых сортов, 2 ст. л. растительного масла, молотый черный перец, соль по вкусу
Сладкий перец вымыть, очистить от семян, нарезать полосками. Горький перец очистить, мелко нашинковать. Лук нарезать тонкими полукольцами. Все нарезанные овощи положить в небольшую кастрюлю, налить в нее растительное масло и немного протушить. Добавить овсяные хлопья, измельченную душицу, посолить, посыпать перцем, прогреть. Выложить в форму для запекания, хорошо смазанную жиром. Посыпать запеканку тертым сыром. Запекать в духовке при температуре 250 °С в течение 30 минут, до образования золотисто-коричневой корочки.
