Книга: Книга о вкусной здоровой и пище
Назад: КОТЛЕТЫ ИЗ СУШЕНЫХ ГРИБОВ
Дальше: ГРИБНОЕ ЗАЛИВНОЕ

РИС С ГРИБАМИ

4 порции
средняя энергетическая ценность
1 луковица
1 морковь
300 г свежих грибов
250 г сметаны
соль, перец
лавровый лист
500 г риса
50 г сливочного масла
Обжарить по отдельности лук, морковь и грибы.
Соединить обжаренные продукты в сковороде, залить сметаной, потушить, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и довести до готовности на медленном огне.
Сварить рассыпчатый рис, смешать его со сливочным маслом и выложить его в форму для запекания с отверстием в центре, уплотняя, чтобы рис держал форму. Перевернуть на плоское блюдо.
Если такой формы нет, то просто выложить рис на блюдо вокруг стакана, уплотнить и аккуратно вытащить стакан. В отверстие уложить грибы вместе с соусом и подать, украсив зеленью.
Назад: КОТЛЕТЫ ИЗ СУШЕНЫХ ГРИБОВ
Дальше: ГРИБНОЕ ЗАЛИВНОЕ