Книга: Книга о вкусной здоровой и пище
Назад: ЗАКУСКА ИЗ ГРИБОВ С КАПУСТОЙ
Дальше: ЗАКУСКА ИЗ ГРИБОВ И СЫРА

САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ШАМПИНЬОНОВ

4 порции
средняя энергетическая ценность
300 г свежих шампиньонов
1/2 лимона
300 г капусты
1 луковица
3 ст. ложки измельченного зеленого лука
100 г сметаны или майонеза
соль
черный молотый перец
1 ст. ложка измельченной зелени петрушки
Шампиньоны промыть, обсушить салфеткой и нарезать тонкими пластинками. Выдавить сок из половинки лимона и сбрызнуть им ломтики грибов. Капусту и лук нарезать очень тонкой соломкой, посолить, поперчить, перемешать. Соединить с грибами и зеленым луком, заправить сметаной или майонезом и посыпать петрушкой.
Назад: ЗАКУСКА ИЗ ГРИБОВ С КАПУСТОЙ
Дальше: ЗАКУСКА ИЗ ГРИБОВ И СЫРА