Чернослив тщательно промыть и залить небольшим количеством воды. Через 1-1,5 часа осторожно вынуть из чернослива косточки. Яблоки промыть, очистить, разрезать на 4-8 частей, удалить сердцевину. В кастрюлю влить 3 стакана воды, всыпать сахар, размешать и вскипятить.

Сварить косточки чернослива, сердцевины и кожицу яблок. Отвар процедить, всыпать сахар и сварить в нем яблоки и чернослив до готовности, после чего фрукты осторожно вынуть шумовкой. В сироп добавить лимонный сок и предварительно замоченный набухший желатин. После растворения желатина сироп разлить в порционную посуду слоем 1-2 см. Когда сироп застынет, на нижнем слое желе разложить дольки яблок и чернослив и залить оставшимся сиропом. Для окончательного застывания поставить желе на холод на 1-2 часа.