СПАГЕТТИ ПОД КРЕВЕТОЧНО-АРАХИСОВЫМ СОУСОМ

4 порции

средняя энергетическая ценность

340 г спагетти

225 г моркови

450 г отварных креветок

60 г несоленого поджаренного арахиса

2 ст. ложки кокосовой стружки

4 небольшие луковицы

1 сладкий красный перец

1 ст. ложка оливкового масла

1/4 ч. ложки соуса из красного жгучего перца

2 ст. ложки рыбного бульона

3 ст. ложки соевого соуса

2 зубчика чеснока

4 ст. ложки кетчупа

Смешать кетчуп, соевый соус, бульон, соус из жгучего перца в небольшой кастрюле и отставить в сторону.

Приготовить спагетти по инструкции на упаковке, откинуть на дуршлаг. Обжарить на сковороде красный перец, нарезанный кубиками, морковь, натертую на крупной терке, мелко порезанный лук и измельченный чеснок в течение 5 минут до размягчения овощей. Добавить креветки и готовить еще 3 минуты.

Соединить смесь из кетчупа, арахис и готовые спагетти. Тушить три минуты, помешивая. Посыпать при подаче кокосовой стружкой.

Назад: РАКУШКИ С ЧЕЧЕВИЦЕЙ

Дальше: ЗАПЕКАНКА ИЗ МАКАРОН