СОЧНАЯ КУРИЦА И СПАГЕТТИ С ГРИБАМИ

Дальше: ФУЗИЛЛИ С КУРИЦЕЙ И ЖАРЕНЫМИ ОВОЩАМИ

4 порции

высокая энергетическая ценность

300 г готовой курицы

225 г свежих грибов

350 г спагетти

60 г сливочного масла

2 головки лука-шалота или 1 средняя луковица

1 стакан куриного бульона

4 ч. ложки (без верха) кукурузной муки

2 ч. ложки (без верха) горчицы

150 мл сливок

175 г мороженого (или консервированного) зеленого горошка

1/4 ч. ложки соли

молотый черный перец

1 ст. ложка (без верха) нарубленной свежей петрушки

85 г сыра чеддер

В большой сковороде растопить сливочное масло и обжарить в нем мелко нарезанный лук. Добавить нарезанные грибы и жарить 3-4 минуты. Влить бульон, довести до кипения, затем уменьшить огонь и тушить около 5 минут, изредка помешивая.

Приготовить спагетти (по инструкции на упаковке или 8-10 минут). Смешать кукурузную муку со сливками и добавить, помешивая, в бульон на сковороде. Готовить 2-3 минуты, пока соус не загустеет. Добавить в соус горошек, нарезанную кубиками курицу, горчицу, соль, немного перца. До вести до кипения. Уменьшить огонь и готовить 5-10 минут, изредка помешивая. Положить петрушку.

Выложить спагетти на блюдо. Полить соусом и слегка встряхнуть. Посыпать сыром.

Назад: ФАРФАЛЛЕ С ТЕЛЯТИНОЙ И СПЕЦИЯМИ

Дальше: ФУЗИЛЛИ С КУРИЦЕЙ И ЖАРЕНЫМИ ОВОЩАМИ