Абрикосы промыть, выложить в стерилизованную 3-литровую банку, заполнив ее на 1/3, положить мелиссу. Залить наполовину кипятком, всыпать сахар и лимонную кислоту, дать постоять 5–10 мин. Затем залить кипятком доверху, закатать и укутать до остывания.