70. Сливочный крем

³/₄ бутылки жидких сливок, 10 желтков с ¹/₂ фунта сахару стереть, проварить и остудить, потом сбить ³/₄ бутылки сливок и смешать с вареными сливками; ¹/₁₆ фунта рыбьего клею сварить в воде и туда же вмешать; выложить в форму и поставить на лед. Его надобно делать за сутки.