130. Водянка из яблок

В ведерную бутылку положить 10 фунтов нарезанных яблок, налить 5 штофов кипяченой и остуженной воды, 1 штоф французской водки.

Дать стоять 12 дней в комнатах на солнце, потом слить, процедить и положить 5 фунтов сахару; разлить в бутылки и засмолить.