Для обеденной трапезы тоже несложно подобрать интересный рецепт. Например, приготовьте диетический салат «Оливье». Один свежий огурец и одну варёную морковь нарежьте кубиками. Добавьте двести граммов отварной куриной грудки, столько же капусты кольраби и столовую ложку зелёного горошка. Растительное масло смешайте с горчичным порошком и соком половинки лимона. Через двадцать минут заправьте соусом салат.

Идеален для диетического питания суп из креветок. Что вам потребуется для его приготовления? Три стакана топлёного молока с низким содержанием жира, упаковка мелких креветок (лучше всего, если они будут очищены и отварены), сельдерей, вода. В воду положите креветки, доведите до кипения и достаньте. Сельдерей, три зубчика чеснока и головку лука мелко нарежьте, обжарьте на оливковом масле. Добавьте столовую ложку томатной пасты и немного потушите. Влейте к овощам бульон от креветок, топлёное молоко и доведите до кипения. Добавьте креветки, соль, приправы и варите ещё минут десять.

Самостоятельно можно приготовить и куриные котлеты. Возьмите ломтик цельнозернового хлеба, зубчик чеснока и куриное филе. Также вам потребуется полстакана молока, фиолетовая луковица и зелень. Филе вместе с луком, чесноком и хлебом пропустите через мясорубку. Добавьте соль, специи, молоко и зелень. Сформуйте котлеты и потушите на сковородке.