Как вы помните, завтрак – это основная пища дня. Помимо первой трапезы, существуют ещё и «перекусы», в процессе которых вы можете полакомиться закусками.

Несложно приготовить салат из кальмаров со стручковой фасолью. Возьмите небольшого кальмара и полтора стакана стручковой фасоли. Кальмара очистите, отварите пять минут в кипятке и остудите. Фасоль обдайте кипятком. Кальмара нарежьте соломкой, фасоль измельчите. Небольшую луковицу нарежьте полукольцами, обдайте кипятком и сбрызните бальзамическим уксусом. Смешайте все компоненты салата, добавьте мелко нарубленную зелень, чуть-чуть соли и перца. Заправьте салат низкокалорийным йогуртом или майонезом.

Позавтракать можно и творогом. Скучно и невкусно, скажете вы? Ничего подобного! Возьмите стакан обезжиренного творога, добавьте в него любые замороженные ягоды, сухофрукты, немного мёда и ванилина. Перемешайте.

Вы можете приготовить на завтрак салат из цыплёнка. Сто граммов отварного цыплёнка мелко нарежьте, корень сельдерея отварите и натрите на крупной тёрке. Яблоко нарежьте кубиками. Смешайте все ингредиенты. Заправить этот салат можно соком лимона или натуральным йогуртом. Добавьте к своему завтраку хлебцы из цельных злаков.

Хочется чего-нибудь поплотнее? Попробуйте овощи с сыром и яйцом. Стакан стручковой фасоли отварите в подсоленной воде. Помидоры нарежьте кружочками, болгарский перец – соломкой. Дольку чеснока порубите и слегка обжарьте на растительном масле. Овощи переложите к чесноку, перемешайте. Три яйца смешайте со стаканом молока и двумя столовыми ложками натёртого твердого сыра. Добавьте перец, соль, залейте овощи и закройте крышкой. Тушите до загустения.

Сладкий завтрак? Легко! Приготовьте овсяные блинчики. Стакан молока слегка подогрейте, добавьте яйцо, немного сахара и размешайте. Добавьте стакан овсяной муки. Тщательно перемешайте. Всыпьте в полученное тесто стакан ягод или мелко нарезанных фруктов. Это могут быть смородина, малина, вишня или голубика, яблоки или груши. Выпекайте на небольшом количестве растительного масла.

Закуски для диетического питания приготовить тоже несложно. Ориентируйтесь на рецепты любой кулинарной книги, просто заменяйте продукты на низкокалорийные. Например, бутерброды с отварной куриной грудкой на цельнозерновом хлебе получатся замечательно.