Луковые булочки со сладким перцем

50 мин.

1 стакан пшеничной муки

1 стакан муки грубого помола

1 красный сладкий перец

1 красная луковица

50–60 г сливочного масла

1/2 стакана молока

1/2 ст. ложки оливкового масла

1 ч. ложка разрыхлителя

щепотка свежемолотого черного перца

щепотка морской соли

Духовку предварительно разогреть до 180 °С.

1. Молоко слегка подогреть.

2. Соединить оба вида муки, всыпать разрыхлитель, соль, перец, добавить предварительно размягченное сливочное масло и растереть все в крошку.

3. Постоянно помешивая, понемногу влить молоко.

4. Луковицу почистить, мелко порубить и выложить в тесто.

5. Сладкий перец, удалив семена и плодоножку, нарезать маленькими кубиками, добавить в тесто и перемешать.

6. Небольшой противень застелить бумагой для выпечки и смазать оливковым маслом.

7. Из теста сформировать лепешки толщиной 2–3 см, выложить их на противень и отправить в разогретую духовку на 15–20 минут.