Оладьи с яблоком, морковью и черносливом

40 мин.

3 ст. ложки манной крупы

1 зеленое яблоко

2 небольшие моркови

100 г сметаны

горсть чернослива без косточек

1 яйцо

3 ст. ложки кефира

1 ст. ложка оливкового масла

1 ст. ложка сахара

1/2 ч. ложки разрыхлителя

1. Яблоко с кожурой натереть на мелкой терке.

2. Морковь почистить и натереть на мелкой терке.

3. Соединить яблоко с морковью, добавить яйцо, манную крупу, сахар, разрыхлитель, кефир и перемешать.

4. Чернослив мелко нарезать и добавить в тесто.

5. Разогреть в тяжелой сковороде оливковое масло, выкладывать ложкой оладьи и обжаривать с обеих сторон.

Подавать со сметаной.