Овсяные оладьи с картофелем, сыром и беконом

50 мин.

1 стакан овсяных хлопьев

100 г сыра

100 г тонко нарезанного бекона

100 г сметаны

1 клубень картофеля

1 яйцо

небольшой пучок укропа

1 стакан молока

1 ст. ложка оливкового масла

щепотка свежемолотого черного перца

щепотка морской соли

1. Картофель предварительно отварить, затем почистить.

2. Овсяные хлопья залить молоком и оставить набухать.

3. Картофель и сыр натереть на крупной терке, добавить яйцо, посолить, поперчить и вымешать.

4. Слить лишнюю жидкость из овсянки.

5. Соединить овсянку с картофельно-сырной массой, перемешать.

6. Бекон порезать небольшими кусочками.

7. Разогреть небольшую сковороду, обжарить бекон до хрустящей корочки, добавить в картофельно-овсяное тесто и все вымешать.

8. Разогреть в тяжелой сковороде оливковое масло и выпекать оладушки.

9. Укроп измельчить и присыпать готовые оладьи.

Подавать со сметаной.