4 25 мин.

2 сдобные булки

2 персика

2 яйца

1 стакан молока

4 ст. ложки коричневого сахара

1–2 ст. ложки домашнего творога

1 ст. ложка сливочного масла

1 палочка корицы

3 стручка кардамона

3 гвоздики

1 лавровый лист

щепотка морской соли

1. Яйца с молоком взбить миксером.

2. Добавить 1 ст. ложку сахара, соль и еще немного взбить.

3. Кардамон раздавить, вынуть зерна, растереть их в ступке в пудру.

4. Всыпать оставшийся сахар в небольшую кастрюлю, залить 1 стаканом воды, добавить лавровый лист, гвоздику, кардамон, палочку корицы и варить сироп до полного растворения сахара.

5. Персики целиком опустить в сироп и немного потомить их, периодически переворачивая.

6. Вынуть персики из сиропа, снять с них кожицу, разрезать пополам и, удалив косточку, нарезать кусочками.

7. Булки нарезать ломтиками, поместить в яично-молочную смесь и дать пропитаться.

8. Разогреть в сковороде сливочное масло и обжарить гренки с двух сторон до хрустящей, золотистой корочки.

9. Выложить на гренки кусочки персика, сбрызнуть сиропом и подавать с домашним творогом.