Книга: Умный виноградник без хлопот
Назад: Удобрение винограда
Дальше: Заболевания и вредители винограда и меры борьбы с ними
Прививка винограда
Если вы вдруг решили поменять сорт винограда на своем участке, совершенно необязательно вырубать существующие кусты и закладывать виноградник заново, что гарантированно оставит вас на некоторое время без урожая и добавит хлопот по укоренению черенков. Куст винограда – долгожитель, он развивает мощную корневую систему, на которую можно привить черенок другого сорта.
Залогом успеха является выполнение правил прививки в соответствии с четко установленными сроками проведения процедуры.
Прививка – хирургическая операция, при которой часть одного растения переносят на ствол, побег или черенок другого растения.
Вы также должны знать, что часть растения, которую прививают, называется привоем, а часть, на которую прививают, – подвоем. И это касается не только винограда.
Ниже места прививки всегда остается старый сорт, который сохраняет все свои качества. Выше места прививки развиваются побеги нового сорта с другими качествами.
Классификация видов прививок
В зависимости от того, какой материал используется в качестве привоя и подвоя, различают следующие виды прививок:
1. Одревесневшие прививки – в качестве подвоя и привоя используют одревесневшие части растения.
2. Зеленые прививки – в качестве подвоя и привоя либо только подвоя или только привоя используют вегетирующие (зеленые) части растения.
По месту проведения различают следующие виды прививок:
1. Прививки, проводимые в школке.
2. Прививки, проводимые на маточниках подвоя;
3. Прививки, проводимые в винограднике.
4. Прививки, проводимые в парниках и теплицах на укорененных саженцах подвоя.
В зависимости от вида привоя проводят следующие прививки:
1. Прививки побегами путем аблактировки или сближения.
2. Черенковые прививки.
3. Прививки окулировкой (глазками).
4. Прививки проросшими семенами и сеянцами в семядольном состоянии.
В зависимости от способа соединения привоя с подвоем различают следующие виды:
1. Аблактировка (прививка побегами):
а) простая аблактировка вприкладку без язычка;
б) улучшенная аблактировка вприкладку с язычком;
в) аблактировка вприкладку с седлом;
г) аблактировка ветви или концом укороченного побега за кору.
2. Прививка черенками:
а) прививка вприкладку на торец спиленного штамба, кордона или рукава:
• простая;
• с седлом;
• с двойным седлом;
• с язычком;
• с седлом и язычком.
б) прививка под кору на торец спиленного штамба, кордона или рукава:
• без разреза коры;
• простая, с разрезом коры;
• улучшенная, с разрезом коры.
в) прививка в расщеп;
г) прививка в полурасщеп;
д) прививка в распил;
е) прививка «козья ножка»;
ж) боковые прививки на многолетние части куста, без их предварительного удаления до места прививки:
• без язычка вприкладку;
• с язычком вприкладку;
• обычным черенком под кору;
• черенком с пяткой под кору;
• седлом за кору;
• в расщеп;
• мостиком.
з) прививки на однолетние и двулетние тонкие побеги укорененных саженцев подвоя:
• улучшенная и простая копулировка;
• на шип;
• в расщеп;
• на штифт;
• клином;
• в боковой разрез;
• плечиками;
• лапками.
3. Прививка окулировкой:
а) прививка окулировкой в т-образный разрез за кору;
б) прививка окулировкой в т-образный зарез за кору;
в) прививка окулировкой в продольный разрез за кору;
в) прививка окулировкой в створки за кору;
г) прививка окулировкой на узлах побегов подвоя вприклад;
д) прививка окулировкой в насечку многолетнего подвоя вприклад;
е) прививка окулировкой в фигурный вырез многолетнего подвоя вприклад;
ж) прививка окулировкой в щель;
з) прививка окулировкой майоркская;
и) прививка окулировкой румынская.
4. Прививка сеянцем в семядольном состоянии или прорастающим семенем:
а) прививка в расщеп зеленого побега;
б) прививка боковая в зарез;
в) прививка боковая в т-образный или продольный разрез за кору.
Настольные прививки, проводимые в комнатных условиях, также имеют большое количество вариаций. Чаще всего используют черенковые методы и окулировку.
Способы соединения привоя и подвоя при проведении настольных прививок:
• копулировка простая;
• на штифт;
• копулировка улучшенная;
• плечиками;
• лапками;
• в расщеп;
• в верхний расщеп;
• в раскрытый прищеп;
• ни цилиндрический шип;
• на прямоугольный шип;
• на омегообразный шип;
• на фигурный шип;
• на ступенчатый шип;
• вприклад;
• клином;
• скрепками.
Причины проведения прививок
Все сорта винограда имеют разную устойчивость к заболеваниям и неблагоприятным погодным условиям. Встречаются гибриды, которые вообще невосприимчивы к инфекциям. Другие сорта, наоборот, страдают от большинства известных заболеваний. С помощью прививки можно не только сделать растение невосприимчивым к заболеваниям и вредителям, но и увеличить его урожайность.
Также следует знать, что на один корень можно привить сразу несколько черенков разных сортов, что позволит существенно сэкономить место на участке.
Время проведения прививок
Прививать виноград, используя различные методы, можно практически в течение всего периода вегетации. Весной его прививают в период с конца апреля по начало мая, летние прививки приходятся на конец июня и июль, а осенние проводят, начиная с первых чисел августа и до тех пор, пока сохраняется теплая погода.
При любом способе прививки предварительно нужно провести ряд мероприятий по подготовке подвоя и подбору черенков. Под куст, на который вы собираетесь привить черенки, необходимо предварительно внести удобрения.
Прививку весной можно проводить после того, как температура почвы в течение 10–12 дней будет составлять 10 °C, а воздуха – 15 °C.
Проводить процедуру прививки лучше всего с 6 до 11 часов утра либо после 18 часов вечера. Если погода пасмурная, прививать можно в течение всего дня.
Признаком того, что прививка приживется, является слабое выделение пасоки из подвоя. Также для успешной прививки необходимо, чтобы привой был тоньше подвоя.
Не забывайте о том, что обвязку непременно следует снять не позднее чем через месяц после проведения прививки. В случае если материал подвязки начинает врезаться в ткани побега, обвязку снимают раньше.
Также очень важно проводить прививку таким образом, чтобы полученные срезы были ровными. Камбий на привое и подвое должен совпадать, поэтому предварительно, перед тем как приступить к выполнению прививки, потренируйтесь на ненужных черенках.
Весной проводятся следующие виды прививок:
• копулировка;
• прививка в расщеп;
• улучшенная копулировка.
В течение лета можно проводить прививку методом окулировки.
Выбор подвоя и привоя
В качестве привоя используйте лишь здоровые черенки с несколькими глазками.
Для прививки можно использовать как вызревшие чубуки, прививая их на подземный штамб, так и зеленые черенки, прививая их на зеленые же побеги.
Более всего подходит для привоя средняя часть побега, начинающаяся с пятого узла. Но следует помнить и о том, что верхушки побегов длиной около 30 см использовать в качестве привоя нельзя. Не подходят для проведения прививок волочковые и порослевые побеги, а также ростки, развивающиеся из почек замещения.
Черенки для привоя заготавливайте осенью. Они должны быть срезаны с сильных, высокоурожайных кустов.
Срезайте черенки вместе с нижним узлом, откуда растет усик или где находилась отпавшая гребненожка виноградной грозди. Более всего в качестве привоя подходят черенки, толщина которых составляет 6–10 см. При этом расстояние между узлами должно варьироваться от 9 до 12 см. Нельзя использовать для прививки тонкие, кривые, невызревшие и жировые побеги.
Перед тем как убрать черенки на зимнее хранение, не забудьте прикрепить к ним бирочки с названиями сортов. Также важно продезинфицировать черенки, для чего их можно опустить на 30 секунд в трехпроцентный раствор медного купороса. После этой процедуры черенки обсушите и уберите на хранение в погреб или холодильник.
При выборе подвоя отдайте предпочтение сильнорослым сортам, устойчивым к филлоксере и другим заболеваниям, а также отличающимся морозостойкостью и засухоустойчивостью.
Проследите за тем, чтобы у куста-подвоя был хорошо развит подземный штамб. Для прививки подходят экземпляры винограда не моложе трех лет и не старше пяти лет, поскольку прививки на них хорошо приживаются. В качестве подвоя выбирайте неприхотливые морозостойкие сорта.
Прививка методом окулировки
При проведении такой прививки в качестве подвоя используют побег винограда.
1. На выбранном побеге вырежьте щиток длиной до 2,5 см. При этом первый надрез сделайте на 1 см ниже узла на глубину 2 мм, выдерживая угол 45°.
2. Затем сделайте точно такой же надрез на 1 см выше глазка.
3. Снимите щиток с подвоя и проведите аналогичную процедуру с привоем, внимательно следя за тем, чтобы размеры щитков были одинаковыми.
4. Переместите щиток привоя на подвой таким образом, чтобы слои камбия совпали, обвяжите место прививки специальным материалом или лентой полиэтилена.
5. Снимите обвязку через 4–5 недель после проведения прививки.
Прививка в расщеп на подземный штамб
Одревесневшие черенки заготавливают с осени, после обрезки винограда. Прививку в подземный штамб проводят весной, когда установится устойчивая теплая погода.
1. Для начала удалите всю надземную часть куста. Для этого окопайте куст, сделав лунку диаметром около 50 см и глубиной около 20 см.
2. Срежьте или спилите куст вместе со штамбом на глубине 15 см от уровня поверхности грунта.
3. Заострите нижние концы черенков с двух сторон с помощью прививочного ножа, чтобы они плотнее вошли в расщеп, а камбиальные слои черенков и штамба совпали.
4. Расщепите штамб ножом и вставьте в расщеп черенки, на каждом из которых должно быть по 1–2 глазка (рис. 85).
5. Обвяжите место прививки специальной прививочной лентой, а за неимением ее шпагатом или другим материалом.
6. Увлажните место прививки и почву вокруг штамба, обложите штамб влажными опилками и засыпьте лунку рыхлым грунтом так, чтобы привитые черенки полностью оказались под землей.
Подобную прививку можно проводить также в полуприщеп или в прищеп, для чего подвой расщепляется лишь с одной стороны.
В дальнейшем вам понадобится лишь осуществлять уход за привитым растением, включающий в себя поливы, прополки и рыхление почвы. Не забывайте также о том, что появившиеся корни привоя нужно своевременно удалять.
В случае если подвой был мощным и сильнорослым, с хорошо развитой корневой системой, после прививки развиваются 1–2 сильных побега (обычно жирующих).
Рис. 85. Прививка в расщеп на подземный штамб: 1 – прививка по центру подвоя двумя черенками; 2 – периферийная прививка четырьмя черенками; 3 – прививка одним черенком по центру подвоя; 4 – подготовка черенка; 5 – стягивание штамба шпагатом
Для получения урожая уже на следующий после проведения прививки год такие побеги следует прищипнуть. После этого начинает развиваться большое количество пасынков, что, в свою очередь, восстанавливает баланс между подземными и надземными частями куста.
Прививка сверлом
Такой способ является своеобразной разновидностью метода прививки в расщеп, но отличается большей простотой и быстротой проведения. Кроме того, при прививании с помощью сверла наблюдается лучшая приживаемость привоя.
Осуществляют прививку с помощью сверла в период с конца апреля по начало мая. Верным сигналом того, что прививку можно проводить, является появление пасоки на спиле штамба.
1. Перед проведением прививки подберите сверло нужного диаметра и продезинфицируйте его в растворе марганцовокислого калия, что предотвратит попадание инфекции в ткани виноградного куста.
2. Срежьте штамб куста подвоя, выберите место, на котором будете производить прививку. Специалисты утверждают, что лучше всего прививка приживается в самом широком месте штамба.
3. Подготовьте материал привоя, для которого можно использовать любые черенки, даже те, что имеют всего по 2 глазка.
4. Заверните чубуки во влажную материю и выдержите в теплом помещении 2–3 дня. После этого освежите на черенках срезы, зачистите нижние концы чубуков на 5 мм от коры.
5. Высверлите в штамбе неглубокие отверстия, вставьте в них черенки зачищенной стороной с небольшим нажимом, таким образом чтобы совпали камбиальные слои.
Прививка копулировкой
Такую прививку следует проводить до начала периода «плача» винограда, который чаще всего приходится на март. Используют для прививки в расщеп зеленые и вызревшие черенки.
Прививкой можно заменить нежелательный сорт. Она подойдет вам и в том случае, если необходимо привить на один куст несколько сортов винограда.
Перед проведением прививки срежьте побег подвоя над четвертым или пятым узлом и подберите черенок привоя такой же или чуть меньшей толщины. При этом нижний срез черенка должен располагаться на 4–5 см ниже узла, под глазком, а верхний – на 1–2 см выше узла.
Остро заточенным ножом сделайте на черенке привоя клиновидный срез. Затем с помощью того же ножа расщепите подвой на глубину 2–3 см.
Вставьте черенок привоя в расщеп. Обвяжите место прививки лентой полиэтилена или специальным обвязочным материалом, наденьте пакет, для того чтобы уменьшить испарение, зафиксировав его ниже места прививки.
Пакет можно будет снять через 3 недели, а обвязку – после того, как привитый побег тронется в рост и удлинится на 15–20 см.
Первого урожая с привитой лозы можно ждать на третий год.
Прививка в расщеп узла
Прививку в расщеп узла или междоузлия зеленого побега проводят в период с 15 мая по 25 июня, используя для этого одревесневшие черенки. Лучше всего привой приживается на отрезке, где начинается одревеснение черенка.
Не забудьте обмотать место прививки полосками полиэтилена. Снимите повязку лишь после того, как появится каллус.
Настольный способ прививки
Подобный способ практикуется в зимний период и проводится в закрытом помещении. Чаще всего процедуру выполняют в феврале или марте, но можно сделать прививку и раньше. Все зависит от характеристик сорта, который вы собираетесь прививать. В результате правильно проведенной процедуры в начале вегетационного периода вы высадите в открытый грунт уже привитые саженцы.
Если вы укореняете чубуки в емкостях с землей, проводить настольную прививку можно уже начиная с середины декабря. Также в ранние сроки такую прививку можно делать, если у вас есть возможность хранения черенков в холодильнике при температуре 2–4 °C.
Но все же в большинстве случаев виноград прививают настольным способом в начале марта, поскольку к этому времени в чубуках наблюдается наибольшая концентрация минеральных веществ.
Перед тем как приступить к процедуре прививки, не забудьте вымочить чубуки в воде, для того чтобы они набрали в себя жидкость. После того как на черенках проснутся (набухнут) глазки, их можно использовать для проведения прививки.
Если после замачивания глазки так и не набухли, поместите черенки в помещение с температурой 28 °C на 10 дней.
Выполните прививку, используя метод косой копулировки, оставив на штамбе или на черенке подвоя язычок. Также такую прививку можно проводить в расщеп. И в том и в другом случае отступите 2–3 см от места отрастания побега и обработайте участок стимулятором роста, который ускорит процесс образования каллуса. Покройте место прививки слоем парафина либо оберните полоской ткани, увлажненной раствором стимулятора роста, а затем полиэтиленом. Привитые черенки сложите в ящик, перестилая каждый слой влагоудерживающим материалом. Сверху накройте ящик пленкой и храните в помещении при температуре 20 °C. Через 3 недели черенки должны тронуться в рост.
Прививка «черное в черное»
1. Удалите с лозы подвоя все листья и наметьте место прививки, которое должно располагаться между вторым и третьим узлами.
2. Обработайте место прививки дезинфицирующим раствором.
3. Срежьте верхнюю часть лозы привоя таким образом, чтобы до узла оставалось 5 см.
4. Сделайте на лозе привоя продольный расщеп и вставьте в него подготовленный черенок.
5. Туго обвяжите место прививки и увлажните его.
Зеленая прививка винограда
Черенки для проведения такой прививки заготовьте непосредственно перед началом процедуры. Для этого срежьте побег и поместите его в емкость с водой, где его можно хранить не более трех дней. Не забудьте удалить с черенка привоя усики, часть листьев и макушку. При желании можете оставить на побеге небольшие пасынки.
Метод проведения прививки сходен с прививкой «черное в черное». Точно так же можно сделать и прививку «зеленое в зеленое».
При проведении всех прививок подобного типа, которые относятся к надземным процедурам, важно следить за тем, чтобы срезы не пересыхали.
Уход за прививкой
Чтобы прививка прижилась, необходимо соблюдать ряд общих правил:
1. Правильно выбирайте сроки проведения прививки. Для весенних мероприятий это период начала сокодвижения, летних – июнь-июль, осенние прививки проводят, начиная с августа. Обязательно проследите за тем, чтобы при проведении весенних и летних прививок на срезах подвоя выделялась пасока. Осенние прививки необходимо успеть провести до окончания вызревания побегов.
2. При обматывании места прививки старайтесь соблюдать герметичность. Нельзя допускать подтекания из-под обмотки пасоки.
3. После проведения прививки температура воздуха должна составлять 26 °C. В этом случае создаются оптимальные условия для развития каллуса.
4. При проведении прививки очень важно соблюдать совмещение слоев камбия, что является гарантией сращивания подвоя с привоем.
5. Не забывайте удалять на черенках все точки роста, кроме привитых.
6. При проведении прививок на саженцах после их высадки на постоянное место в первый год вегетации рыхлите почву вокруг них осторожно, удаляя сорняки.
7. Примерно через 1,5 месяца после проведения прививки, когда привой даст первые побеги, уберите почву с одной стороны и обрежьте верхние корни на привое, а затем снова засыпьте куст почвой.
8. После появления первых побегов на привитом растении проведите их опрыскивание 0,5 %-ной бордоской жидкостью. Повторяйте обработку после каждого дождя, но не чаще чем 1 раз в 10 дней.
9. Поливы привитого куста проводите вначале каждую неделю, а к середине лета сократите их.
10. При выращивании на бедных почвах не забывайте вносить подкормки. Обычно за период вегетации виноград удобряют 3 раза.
11. В первый вегетационный период побеги привитого куста прикрепите к шпалере, после того как они достигнут длины 40 см. Это обеспечит сохранность места прививки.
12. Полностью место прививки можно будет раскрыть в августе, когда побеги начнут древеснеть.
13. На протяжении всего периода вегетации не забывайте прищипывать пасынки, которые не участвуют в формировании куста.
14. В конце августа проведите чеканку винограда, что позволит хорошо вызреть побегам на следующий год.
15. Осенью проведите обрезку куста с помощью секатора. Помните о том, что в первые 4 года после проведения прививки обязательно нужно удалять корни, образующиеся на привое, и побеги, развивающиеся на подвое.
16. В первый год после проведения прививки нельзя пригибать побеги к земле для укрытия на зиму, поскольку может повредиться место прививки. Если укрытие на зиму является жизненно необходимой процедурой, обрежьте привитые побеги на рожки, оставив на каждом не менее четырех глазков. Не забудьте обмотать место прививки проволокой с изоляцией. После этого побеги присыпьте землей, а сверху поместите укрывной материал.
