Несмотря на то что виноград неприхотлив и может расти на бедных почвах, все же богатые урожаи он дает при выращивании на участке с плодородной землей. Однако не следует забывать о том, что даже самая богатая почва без внесения удобрений в конце концов истощается, что сказывается не только на количестве и качестве урожая, но и на состоянии самих виноградных кустов.

Также следует знать, что простым внесением комплексных удобрений один или несколько раз в год проблему подкормки винограда не решить, поскольку этому растению, в зависимости от фазы вегетации, нужны различные питательные вещества.

Опытные виноградари знают, какие вещества необходимы для нормального развития винограда, как они влияют на его формирование и как правильно вносить удобрения в почву.

1. Азот. От этого элемента зависит рост зеленой массы, то есть побегов и листьев. Основную часть азотных удобрений вносите весной, в самом начале вегетационного периода. К лету потребность винограда в азоте снижается, а начиная с августа этот элемент даже вреден для растения, поскольку излишне активное нарастание зеленой массы негативно сказывается на процессе вызревания древесины. В качестве азотных удобрений обычно применяют аммиачную селитру и мочевину.

2. Фосфор. Виноград более всего нуждается в этом элементе в начале периода цветения, поскольку он стимулирует развитие соцветий. Кроме того, благодаря фосфору лучше завязываются и вызревают плоды. В качестве фосфорного удобрения используют суперфосфаты.

3. Калий. Этот элемент активизирует процесс вызревания лоз и созревания плодов, принимает участие в процессах, подготавливающих куст винограда к периоду покоя. Исходя из этого, вносят калий в конце лета, а в качестве удобрения используют хлористый калий.

4. Медь. Данный элемент оказывает влияние на способность растения противостоять летней засухе и зимним морозам, а также стимулирует развитие побегов.

5. Бор. Этот элемент влияет на уровень содержания сахара в плодах и ускоряет их созревание. Кроме того, бор активизирует процесс прорастания пыльцы. В качестве удобрения используют борную кислоту.

6. Цинк. Он повышает урожайность виноградных кустов.

Кроме перечисленных элементов, винограду также необходимы железо, сера, магний и кальций, которые обычно в достаточных количествах содержатся в почве.

В качестве удобрения для винограда можно использовать как однокомпонентные вещества, такие как калийная соль, суперфосфат, аммиачная селитра, хлористый калий и др., так и двухкомпонентные составы, такие как аммофос и нитрофоска, а также сложные комплексные смеси – «Флоровит», «Кемира», «Акварин», «Новоферт» и др.

Однако специалисты считают, что минеральные удобрения не могут полностью удовлетворить потребность винограда в питательных веществах и для его наилучшего развития необходимо внесение органического удобрения – навоза. Он не только является кладовой питательных веществ, но и улучшает структуру почвы, повышая ее водо– и воздухопроницаемость. Кроме того, навоз создает благоприятные условия для развития микроорганизмов, необходимых корневой системе винограда для лучшего усвоения питательных веществ.

При отсутствии навоза его можно заменить компостом, для приготовления которого используются пищевые и растительные отходы, такие как скошенная трава, опилки, ботва, измельченные ветки и т. д. В перепревшем компосте питательных веществ содержится не меньше, чем в навозе.

Помет птиц также является ценным органическим удобрением, в котором в легкоусвояемом виде присутствуют необходимые винограду элементы. За 7–10 дней до внесения разбавьте птичий помет водой в соотношении 1: 4. Непосредственно перед использованием разбавьте удобрение еще раз в пропорции 1: 10. Под каждый куст вносите по 500 мл удобрения.

Зола, внесенная под виноград, может заменить хлорсодержащие удобрения. Она восполняет потребность растения в калии и фосфоре.

Подкормка корневой системы винограда производится через канавки. Выкопайте вокруг каждого куста на расстоянии не менее 50 см от штамба небольшие траншеи, глубина которых должна составлять 40 см. Благодаря таким канавкам процесс поглощения питательных веществ корнями происходит намного более эффективно, а внесение удобрений можно совмещать с поливом. Удобрения под виноград необходимо вносить в следующие периоды:

• весной. Перед открытием кустов винограда внесите под каждый из них 20 г суперфосфата, 10 г аммиачной селитры и 5 г калийной соли, растворенных в 10 л воды. Также в этот период можно подкармливать виноград навозной жижей из расчета 1 л раствора на 1 м²;

• за 14 дней до наступления периода цветения. Повторите подкормку по предыдущей схеме;

• за несколько дней до начала созревания винограда. Внесите в почву суперфосфат и калийное удобрение;

• по окончании сбора урожая. Подкормите кусты калийными удобрениями, что улучшит морозостойкость растений.

Один раз в три года, осенью, удобряйте виноградные кусты навозом, смешанным с золой, сернокислым аммонием и суперфосфатом. Распределите состав по поверхности грунта, а затем проведите глубокую перекопку участка.

В случае если на участке, где растет виноград, почва супесчаная, вносите такое удобрение через год. Песчаные же почвы требуют ежегодного внесения смеси.

Знаете ли вы, что растворенные в воде питательные вещества могут быть поглощены виноградом не только с помощью корневой системы, но и через листья? Такой внекорневой способ подкормки является прекрасным дополнением к обычным способам внесения удобрений.

Перед началом периода цветения опрыскайте листья винограда раствором микроэлементов. Это предотвратит осыпание цветков и простимулирует процесс образования завязей. Повторно проведите процедуру после окончания цветения, а в третий раз – в период созревания винограда. Помните о том, что в последние 2 раза из состава удобрения следует исключить азот.

Для проведения внекорневых подкормок можно использовать не только растворы макро– и микроэлементов, но и водный настой золы, смешанный со сброженным настоем травы. Проводить внекорневые подкормки лучше всего утром или вечером безветренного дня либо в пасмурный день, что предупредит возникновение на листьях солнечных ожогов. Для того чтобы раствор лучше усваивался, добавьте в него сахар из расчета 3 столовые ложки на 1 л.