Книга: Я умею и люблю готовить
Назад: Рыба
Дальше: Котлеты

Морепродукты

Кальмары с сыром и жареным луком

Ингредиенты:
0,5 кг кальмаров
Тертый сыр
1 луковица
Острый перец Чили (по желанию)
Соус Бешамель (приготовление см. Соус Бешамель)

 

Способ приготовления
1. Кальмары помыть, очистить от пленки и обжарить 2–3 минуты. Нарезать кальмары соломкой.
2. На сковороде обжарить лук и смешать с кальмарами. Добавить соль и черный перец.
3. Соус Бешамель смешать с тертым сыром и заправить кальмары.

Омлет с кальмарами и гречкой

Ингредиенты:
Порция на двоих:
1-2 штуки кальмаров / консервы кальмаров в собственном соку
Гречневая каша на сливочном масле
4 яйца
Молоко
1 ст.л. сметаны
1 луковица

 

Способ приготовления
1. Кальмары отварить примерно 2–3 минуты, очистить от пленки и нарезать соломкой.
2. На сковороде обжарить лук с кальмарами, добавить готовую гречневую кашу и залить взбитыми яйцами с молоком и сметаной.
Назад: Рыба
Дальше: Котлеты