Глава 29

Питание для суперздоровья

Большинство людей сходятся во мнении о том, что мы должны есть, чтобы поддерживать силу. Это представление о связи пищи и силы так сильно укоренилось в сознании человека, что он считает себя обязанным 3 раза в день наполнять желудок тяжелой, калорийной пищей, чтобы «на костях нарастало мясо». Люди ошибочно привыкли считать здоровыми тех, у кого хороший аппетит. Когда они узнают, что кто-то из знакомых болен, то всегда стараются его чемнибудь накормить, даже если он лежит в больнице.

За долгие годы изучения и исследования ценности пищи я пришел к выводу, что питание — это нечто большее, чем привычка к еде. В принципе тело можно кормить чем угодно, набивая желудок, чтобы подавить чувство голода. Однако еда играет чрезвычайно важную роль в нашей жизни, поскольку все наше тело строится из материалов, которые мы получаем с пищей. В зависимости от того, чем мы питаемся, созданные новые, молодые клетки будут либо сильными, свободными от болезней, либо больными, неспособными поддерживать нас так, как положено. Вот почему мы должны всегда выбирать пищу, пригодную для создания крепких, сильных клеток, способных формировать здоровые ткани тела. Мы все знаем множество людей, которые едят много, но не обеспечивают тело хорошим питанием! Несмотря на то что в их тела поступает большое количество пищи, у них плохая кожа, низкий тонус мышц, слабое здоровье и им явно не хватает энергии.

На ранних этапах истории человечества, когда пищу нам поставляла только мать-природа — в непереработанном виде и без токсичных химикатов, — мы испытывали естественную тягу к той пище, которая была нужна телу. Мы обладали способностью исключительно точно выбирать то, что действительно необходимо для жизни. Другими словами, внутренний голос подсказывал нам, чем питаться. Это можно назвать инстинктом, которым Всевышний наделил всех животных в дикой природе. В те давние времена мы были здоровыми и красивыми, как в свое время древние греки и римляне.

Земля была тропическим раем для здоровья

Я убежден, что человек как вид появился в тропиках, в условиях природного рая, где все его тело питали ласковые, целебные лучи солнца. Мы знаем, что кожа нуждается в витамине D, который вырабатывается под действием солнечного света. Нам также известно, что коже необходим витамин А. Однако тело сегодняшнего человека претерпело значительные дегенеративные изменения. Оно так насыщено слизью и кислотными токсинами и испытывает такую сильную недостаточность минералов и витаминов, что не может проводить много времени на солнце. Многие из тех, у кого под воздействием солнечного света развиваются различные заболевания кожи, возлагают вину за это на солнце. Но солнце просто вытягивает накопившиеся под кожей вредные вещества — пытаясь очистить тело. На самом деле рак кожи вызывают токсичные клетки! Это лишний довод в пользу программы голодания и очищения от токсинов!

Чрезмерное увлечение людей отшелушивающими сортами мыла, синтетическими лосьонами и кремами разрушает кожу. Лично я уже много лет не использую мыло, за исключением тех случаев, когда вода и жесткая щетка не помогают смыть грязь с рук.

Я убежден в том, что на исконной родине человека, в тропическом раю, его рацион питания составляли в основном сырые фрукты и овощи плюс сырые орехи и семена. Я верю в то, что на этой натуральной диете человек мог жить до 900 лет. Его пищеварительная система была идеально приспособлена к натуральной пище. Природа не снабдила тело человека эффективными орудиями убийства. Вот почему я уверен, что первобытные люди, населявшие тропические районы земли, обходились исключительно вегетарианской пищей.

Сегодня люди живут в герметичных домах с кондиционерами воздуха. Мы отгораживаем тела от свежего воздуха, предпочитая дышать загрязненным. Мы пьем обработанную химикатами воду и не получаем таких физических нагрузок, какими могли наслаждаться первобытные люди. Средняя продолжительность жизни американского мужчины сегодня составляет 78 лет, тогда как до всемирного потопа срок жизни людей, возможно, составлял около 900 лет. Мы потеряли наш тропический рай. Сегодня человек живет в отравленных городах, пьет отравленную воду, дышит загрязненным воздухом и питается продуктами, которые были выращены в токсичных почвах, опрысканы ядами и собраны в полузрелом виде. Условия нашей жизни стремительно ухудшаются, но мы не должны просто сидеть и оплакивать потерю нашего Эдемского сада. Мы обязаны смело взглянуть в лицо реальности и ее ужасающим фактам во всей их неприглядности.

Поддерживайте здоровье щелочной диетой

Пожалуйста, поймите, что эта программа питания создана для того, чтобы вы извлекали максимальную питательную ценность из той пищи, какую вам может предложить современная цивилизация. В то же время предлагаемые далее меню должны способствовать очищению. Это означает, что вы должны смотреть на все органические фрукты и овощи не только как на средства защиты, но и как на продукты, насыщенные минералами, витаминами, ферментами и ценными питательными элементами. Высокощелочные продукты помогут вам поддерживать здоровый кислотнощелочной баланс.

Многие из тех, кто интересуется вопросами питания, приходят в замешательство от слишком большого количества противоположных мнений! Одни диетологи советуют высокобелковую диету. Другие расхваливают диету с низким содержанием углеводов. Кто-то рекомендует диеты из свежих фруктов, вегетарианские или лактовегетарианские.

Каждый специалист заявляет, что его диета самая лучшая. Я с уважением отношусь к мнениям всех работающих в области питания. Каждый из них пришел к своим выводам на основании исследований, экспериментов и наблюдений. Я считаю, что невозможно сформулировать универсальные законы питания, кроме того, который требует исключения мертвых, безжизненных, деминерализованных, переработанных, опрысканных химикатами и насыщенных пустыми калориями коммерческих суррогатных продуктов быстрого приготовления, предлагаемых современной цивилизацией!

Сегодня мы предлагаем на выбор более 200 продуктов. Из них можно составить здоровый, полноценный рацион практически на любой вкус. Голодание и очистительные процедуры помогут вам избавить тело от токсинов и отходов. Когда тело очистится, оно станет естественным образом указывать вам, какие из полезных продуктов лучше всего выбрать. Главное, что вам нужно сделать, это исключить противоестественные продукты современной цивилизации. Дело не столько в том, чем вы будете питаться, сколько в том, что не следует есть. На с. 439 я привожу список продуктов, которых необходимо избегать. Есть старая пословица: «Если человек к 40 годам не стал сам себе врачом, то ни один врач ему уже не поможет». На мой взгляд, каждый человек, который к 30 годам не стал капитаном своей судьбы, способным уверенно держать курс на укрепление здоровья, очень скоро столкнется с рядом крайне серьезных физических проблем!

Для активной жизни нужна энергия жизненной силы

Занимаясь физической и умственной деятельностью, мы расходуем нашу жизненную силу (силовой потенциал тела). У каждого из нас разные потребности. Я нагружаю себя физически, потому что люблю двигаться. Умственная активность тоже доставляет мне наслаждение. Мне нравятся трудные проблемы, и я с удовольствием их решаю. Я не люблю безделья, как физического, так и ментального. Как любым человеком, мною движет стремление к духовному свету, комфорту, спокойствию и безмятежности. На все это расходуется энергия моей жизненной силы. Физическая деятельность требует энергии одного вида, для решения интеллектуальных задач нужна другая энергия, а в духовных поисках используется энергия иного рода.

На вопросы о питании невозможно ответить просто. Специалисты по питанию могут дать вам много жизненно важной информации, но они не могут питаться за вас, переваривать вашу пищу или выводить вместо вас отходы! То, что едим мы с Патрицией, может не соответствовать вашим потребностям или вкусам. К тому же мы не испытываем потребности в таком большом количестве пищи, которое привык и хочет употреблять средний человек.

Каждый из нас неповторим, как неповторима форма каждой снежинки. Я не настаиваю на том, чтобы вы как можно быстрее произвели радикальные изменения в своей диете. Но если вы хотите добиться превосходного здоровья, то вам нужно питаться простыми, натуральными, здоровыми продуктами. Я не призываю вас прямо сегодня выбрать сыроедение, строгое вегетарианство, лактовегетарианство или смешанное питание. По мере того как вы будете выполнять программу голодания и очищать тело, у вас постепенно начнет пробуждаться внутренний голос, ваш природный инстинкт. Я не думаю, что вы сможете быстро перейти от диеты с высоким содержанием рафинированных продуктов к натуральному рациону, 60 процентов которого составляют сырые фрукты, салаты, овощи и т. д.

Мать-природа не лечит в мгновение ока. Вы много лет следовали определенным привычкам питания, и ваша пищеварительная система и жизненно важные органы приспособились к этой нездоровой диете. Поэтому вам нужно двигаться не спеша. Очищая тело посредством голодания и выполнения рекомендаций 9 врачей матери-природы, вы будете наслаждаться таким же превосходным здоровьем, как мы с Патрицией и миллионы наших последователей. Со временем вы станете инстинктивно выбирать здоровые, натуральные продукты.

Держите курс на сбалансированную, натуральную диету

Нельзя сегодня лакомиться здоровым салатом из разнообразных овощей, а назавтра выбрать меню с непомерно высоким содержанием жира, сахара, соли и рафинированных, токсичных продуктов. Ваше питание должно быть последовательным! Позвольте проиллюстрировать, что я имею в виду. Если вы едите мясо, не делайте этого чаще 3 раз в неделю. Если едите яйца, не ешьте больше 4 штук в неделю. Если вы привыкли пить молоко, то вам следует постепенно исключать его из рациона вместе со всеми остальными молочными и мясными продуктами. Человек — единственное живое существо, которое пьет молоко другого живого существа.

Составление хорошей программы питания напоминает подъем по лестнице. Первая ступенька — исключение всех безжизненных, коммерческих, мертвых продуктов цивилизации. Это означает отказ от вредных для здоровья напитков — кофе, чая, спиртного, безалкогольных напитков и обработанной химикатами воды. Это означает исключение или медленное сокращение количества продуктов животного происхождения, яиц и молочных продуктов, которые вы едите каждый день, и увеличение в рационе доли фруктов и овощей до тех пор, пока общее содержание сырых продуктов в вашей диете не составит 60–70 процентов. Как я уже говорил, добавлять в рацион фрукты и овощи во время проведения генеральной уборки в доме вашего тела нужно осторожно и постепенно!

Этот период отказа от безжизненных продуктов цивилизации и добавления в рацион все большего количества сырых фруктов и овощей называют очистительной переходной диетой. Большинство людей с детских лет до самой смерти живут на рационе, составленном преимущественно из кислотных продуктов. Вредные продукты вызывают аутоинтоксикацию, и эти токсичные вещества становятся причиной болей, болезней и дегенеративных процессов. Поэтому, если в вашем рационе преобладают тяжелые продукты, прошедшие кулинарную обработку, — такие как мясо, яйца, белый хлеб из рафинированной муки, спагетти, чипсы, печенье, пирожные и т. д., — позвольте мне еще раз предупредить, что увеличивать долю сырых фруктов и овощей нужно медленно. После каждого еженедельного голодания вы сможете и захотите съедать больше сырых фруктов, зелени и сырых овощей, потому что почувствуете, что в результате голодания ваше тело будет становиться чище!

Чтобы оставаться здоровым, ешьте простую натуральную пищу

После 3 месяцев добросовестного голодания 1 день в неделю вы сможете добавлять в рацион по меньшей мере на 40 процентов больше сырых фруктов и овощей. Помните, что эти сырые продукты являются средствами очищения и детоксификации тела. В них содержится много солнечной энергии. Они разрыхляют старые залежи токсичных ядов и вымывают их наружу. Именно так вы сможете достичь превосходного, цветущего здоровья! После этого вам останется только заботиться о поддержании внутренней чистоты и достигнутого уровня здоровья.

Новобранцы движения «Крестовый поход Брэгга за здоровьем» часто просят: «Дайте мне совершенную диету». Мы не можем этого сделать, потому что питание слишком сильно зависит от индивидуальных особенностей — у каждого человека так много пристрастий и предубеждений, что мы можем давать людям лишь советы общего характера. Поэтому мы советуем несколько раз перечитать и тщательно изучить включенные в данную книгу меню и списки продуктов, чтобы вы смогли выбрать те из них, которые вам по вкусу и приносят больше всего пользы вашему здоровью. (Ведите ежедневный журнал здоровья.)

Питание можно сравнить с цепочкой, в которой все незаменимые элементы являются отдельными звеньями. Если одно из них сломается, то рассыплется вся цепочка. Если здоровая диета должна включать 40 незаменимых элементов, то отсутствие хотя бы одного из них приведет к провалу всей системы питания точно так же, как если бы в ней недоставало половины звеньев. Отсутствие одного или нескольких элементов становится причиной ухудшения здоровья и даже может привести к смерти. Нехватки любого из элементов часто оказывается достаточно, чтобы вызвать расстройство функций тех клеток и тканей, которые сильнее всего зависят от наличия этого конкретного элемента. Это вовсе не значит, что все элементы должны присутствовать в необходимых количествах в меню каждого приема пищи или в каждом дневном рационе, потому что наше тело всегда располагает некоторыми резервами. Но по мере истощения этих резервов, независимо от того, насколько они велики или малы, их необходимо пополнять.

Далее позвольте представить вам ассортимент полезных для здоровья продуктов, на основе которого вы можете составлять ежедневные меню. Разделите дневной рацион на 1, 2 или 3 приема пищи. Как я уже говорил, сам я не завтракаю, но если вы считаете завтраком энергетический коктейль (с. 424) или свежий фрукт, значит, можно сказать, что у меня на завтрак фрукты. Я не советую всем следовать моему примеру — некоторые люди предпочитают плотный завтрак и легкий обед. У каждого человека свои запросы. Я считаю, что завтрак нам не нужен, и уже подробно объяснил почему. (Читайте эту книгу, делайте то, что лучше всего вам подходит, и добросовестно ведите ежедневный журнал.

Фрукты — самая здоровая пища для человека

Я начинаю со списка свежих фруктов, поскольку считаю их самой лучшей пищей для человека. Свежие или высушенные на солнце фрукты можно использовать для составления всего меню приема пищи или только в качестве десерта.

Орехи и семена — прекрасные источники белков

Орехи и семена содержат много белков, растительных масел, клетчатки и микроэлементов. Составляя меню очередной трапезы, выберите любые 2 наименования из представленного списка (покупайте неочищенные орехи и семена — лучше всего свежие). Они очень вкусны и служат прекрасной белковой пищей. Если у вас нежные десны или ненадежные зубные протезы, купите электрическую кофемолку, чтобы облегчить себе задачу пережевывания, переваривания и усвоения и орехов и семян.

Органические овощи — очистители и защитники

При составлении меню идеально здоровой трапезы выберите из этого списка сырые овощи для салата. Для основного приема пищи следует выбрать 1 наименование листовой зелени и 1 овощ желтого цвета или 2 любых других вида овощей, из которых можно приготовить горячее блюда.

Наслаждайтесь бобовыми

Бобовые культуры входят в рацион человека с незапамятных времен. Они полезны, питательны, и включать их в рацион может каждый. Они богаты растительными белками, особенно соевые бобы.

Бобовые (всех видов) Нут (бараний горох) Чечевица

Лимская фасоль Плющеный горох Соевые бобы

Натуральные подсластители

Далее перечислены некоторые натуральные подсластители. Помните, что все они являются концентрированными сахарами, поэтому их нужно использовать в умеренных количествах.

Мед сырой, не прошедший тепловую обработку

100-процентный кленовый сироп

Ячменный солод

Рисовый сироп

Финиковый сахар

Меласса (патока), не обработанная серой

Черная патока

Фруктовые соки (концентраты)

Для диабетиков: стевия (порошок или капли).

Натуральные растительные масла

Эти масла не содержат насыщенных жиров, и их можно использовать, но в ограниченных количествах. Внимательно изучайте этикетки: избегайте масел, содержащих химические добавки, предотвращающие прогоркание. Лучше всего использовать масла первого или второго холодного отжима, которые продаются в магазинах товаров для здоровья.

Органическое оливковое масло Брэгга

Органическое масло из орехов макадамия

Конопляное масло

Сафлоровое масло

Льняное масло

Подсолнечное масло

Соевое масло

Кукурузное масло

Кунжутное мало

Масло авокадо

Масло из грецких орехов

Миндальное масло

Натуральные органические цельнозерновые продукты

Органические 100-процентные цельнозерновые продукты чрезвычайно полезны для здоровья. Используйте их для выпекания хлеба и пирожных, приготовления супов, запеканок и каш. Крупяные продукты не следует употреблять больше 3 раз в неделю, если только вы не занимаетесь тяжелым физическим трудом или силовыми тренировками. Во все блюда из круп можно добавлять любые натуральные подсластители, а также рисовое, миндальное или соевое молоко.

Органические виды риса — длиннозерновые и короткозерновые, рис басмати и дикий рис (цицания водяная)

Образцы здоровых меню

Несколько примерных меню для тех, кто принимает пищу 3 раза в день

Вариант № 1

Завтрак

Всегда сразу после пробуждения выпивайте уксусный напиток Брэгга, а затем, после выполнения физических упражнений на растягивание, выпейте здоровый энергетический коктейль Брэгга или съешьте свежий фрукт. В качестве альтернативы: горячая овсянка или каша из цельнозерновой крупы со свежим фруктом либо холодная гранола (сухой завтрак из плющеного овса) с нарезанным бананом. По желанию подсластить медом или 100-процентным кленовым сиропом и добавить рисовое или соевое молоко. Травяной чай с медом (необязательно).

Обед

Салат из сырых овощей. Миска овощного супа. На десерт свежий фрукт.

Ужин

Салат из сырых овощей. Блюдо с высоким содержанием растительного белка, например соевые бобы, темпе или тофу. Два вареных овоща. На десерт свежий фрукт с соевым йогуртом (необязательно) и цельнозерновое печенье.

Вариант № 2

Завтрак

Здоровый энергетический коктейль Брэгга. Маффин (кекс) из цельнозерновых отрубей (необязательно). Мы предпочитаем наш фирменный энергетический коктейль — он прекрасно удовлетворяет энергетические и пищевые потребности и не перегружает пищеварительную систему! Попробуйте!

Обед

Вегетарианский салат, суп или вегетарианский гамбургер, или 2 приготовленных на пару цукини или желтых кабачка. Свежий фрукт на десерт.

Ужин

Салат из сырых овощей. Заправки добавляйте умеренно, только для вкуса. Сладкие перцы, фаршированные коричневым рисом и тофу. Любой отварной овощ. На десерт — фрукт, соевый йогурт и 2 финика.

Вариант № 3

Завтрак

Здоровый энергетический коктейль Брэгга, или свежий, не обработанный серой тушеный фрукт, или свежее куриное яйцо, 2 цельнозерновых тоста с изюмом (иногда можно полакомиться оладьями или вафлями из цельнозерновой пшеничной или синей кукурузной муки).

Обед

Салат из сырых овощей, початок кукурузы или маленькая миска коричневого риса и запеканка из чечевицы. На десерт — свежий фрукт.

Ужин

Салат из сырых овощей. На выбор блюдо с высоким содержанием растительного белка: печеный картофель, кабачок или баклажан, или миска приготовленной на пару листовой зелени с томатами. Десерт — свежий фрукт и соевый йогурт (необязательно) или органический яблочный пирог.

Наслаждайтесь широким ассортиментом цельных питательных продуктов

Мы включили в список больше 200 полезных для здоровья продуктов, которые вы можете использовать при составлении ваших меню. Советуем внимательно изучить весь список продуктов, выбрать те, что вам нравятся, и составлять из них меню, которое лучше всего подойдет вам и членам вашей семьи. Кроме того, проявляйте смелость и пробуйте включать в рацион незнакомые здоровые продукты.

Люди настолько сильно привыкают к определенным продуктам, что даже не рассматривают возможность отказаться от них. Наши списки составлены только из полезных для здоровья продуктов, и в них нет ничего безжизненного. В Библии сказано, что в Эдемском саду Бог предоставил нам идеальный ассортимент продуктов питания. В частности, там говорится:

Я дал вам всякую траву сеющую семя, какая есть на всей земле, и всякое дерево, у которого плод древесный, сеющий семя: вам сие будет в пищу.

Бытие 1:29

Другими словами, Бог дал человеку фрукты, овощи, орехи, семена и цельнозерновые продукты для диеты, способной обеспечить здоровье и долгую жизнь. Из Библии мы знаем, что у людей, которые следовали этому рациону, продолжительность жизни достигала 900 лет. Когда человек питался простыми продуктами матери-природы, он наслаждался исключительным здоровьем, был свободен от всех болезней и жил очень долго.

Со временем человек начал изменять свою натуральную пищу, отдавая предпочтение переработанным и рафинированным продуктам. Многое из того, что мы едим сейчас,— это мертвая пища, лишенная всякой питательной ценности. Чем дальше человек отходил от натуральных продуктов, тем больше бед он на себя навлекал! Пока он питался разнообразными сырыми органическими фруктами и овощами, правильно приготовленными овощами и сырыми, несолеными орехами и семенами, его жизнь была долгой, а тело — поразительно энергичным. Полезные натуральные продукты — это единственная пища, которая способствует укреплению здоровья. Наша пищеварительная система предназначена для переработки и использования именно этих продуктов, необходимых для того, чтобы поддерживать здоровье!

Чем больше натуральных продуктов вы включите в рацион, тем крепче будет ваше здоровье! Мы предоставляем вам богатый выбор из 200 превосходных продуктов. Если вы будете питаться ими, вести здоровый образ жизни и выполнять программу голодания, у вас не останется никаких причин, способных помешать сохранять здоровье и физическую форму в течение всей вашей долгой жизни!

Здоровый напитки

Свежие соки, травяные чаи и энергетические напитки

Эти свежевыжатые соки из органических овощей и фруктов очень важны для здорового образа жизни по Брэггу. Употреблять напитки во время приемов пищи не следует, поскольку они разжижают пищеварительные соки. Но стакан свежевыжатого апельсинового, грейпфрутового, овощного сока, уксусного напитка Брэгга, травяного чая или чашка горячено бульона с жидкими аминокислотами Брэгга (1/2–1 чайная ложка аминокислот Брэгга на чашку горячей дистиллированной воды), выпитые в течение дня, послужат идеальным тонизирующим напитком.

Коктейль Брэгга с яблочным уксусом. Размешайте 1–2 ч. л. органического уксуса Брэгга и (необязательно) немного (только для вкуса) сырого меда, нектара агавы или чистого кленового сиропа в стакане (240 мл) горячей дистиллированной или очищенной воды. Принимать по стакану после пробуждения утром, за час перед обедом и ужином (диабетикам в качестве подсластителя использовать 2 капли стевии).

Восхитительный горячий или холодный напиток с яблочным уксусом. Положите в воду 2–3 палочки корицы и 4 цветка сушеной гвоздики и доведите до кипения. Настаивайте 20 минут или дольше. Перед употреблением добавьте уксус Брэгга и подсластитель по вкусу (коричные палочки и гвоздику можно использовать несколько раз).

Любимый коктейль Брэгга из свежевыжатых соков. Этот напиток мы готовим в соковыжималке из соков любых сырых овощей (пожалуйста, не забывайте, что лучше всего подходят органические овощи), используя морковь, сельдерей, свеклу, белокочанную капусту, томаты, водяной кресс, петрушку и т. д. Нам очень нравится добавлять такой изумительный очиститель, как чеснок, но это необязательно.

Здоровый энергетический коктейль Брэгга. После выполнения утреннего комплекса растягивания и физических упражнений мы часто предпочитаем этот напиток вместо фруктов. Это вкусное и чрезвычайно питательное блюдо для любого времени дня: его можно пить в обед, за ужином, брать в термосе на работу, в школу, спортзал, в поход или в парк или замораживать для приготовления мороженого.

Здоровый энергетический коктейль брэгга

Соедините в блендере (при желании охладите, добавив кубики замороженного сока) на выбор: свежевыжатый апельсиновый или грейпфрутовый сок; морковный сок и соки листовой зелени; неподслащенный ананасовый сок или 1½—2 чашки очищенной либо дистиллированной воды со следующими ингредиентами:

По желанию: 4 абрикоса (высушенных на солнце, не обработанных серой) замочить на ночь в банке очищенной/дистиллированной воды или неподслащенного ананасового сока. Мы замачиваем сразу столько, чтобы хватило на несколько дней. Храните в холодильнике. Летом вместо бананов можно использовать органические свежие фрукты: персики, папайю, голубику, клубнику, любые ягоды, абрикосы и т. д. Зимой используйте яблоки, киви, апельсины, танжело, хурму или груши, а при отсутствии свежих попробуйте замороженные органические фрукты. Выход: 1–2 порции.

Фирменный здоровый попкорн Патриции

Возьмите свежеприготовленный органический попкорн (используйте аппарат для попкорна, работающий на горячем воздухе). Окропите его органическим оливковым маслом Брэгга, или льняным маслом, или растопленным несоленым сливочным маслом и сбрызните спреем «Жидкие аминокислоты Брэгга» и органическим уксусом Брэгга. Да, вкус восхитительный! А теперь посыпьте пищевыми дрожжами Брэгга и приправой Брэгга (набор из 24 трав и специй). Для разнообразия попробуйте добавить в смесь масел щепотку кайенского перца, горчичного порошка или свежетолченого чеснока. Подавайте вместо хлеба!

Запеканка Брэгга из чечевицы и коричневого риса, бургеры или суп

Любимый рецепт Джека Лалэйна

450 г органической чечевицы, сырой

1 чашка органического коричневого риса, сырого

3 чашки дистиллированной/очищенной воды

4–6 морковок, нарезанных кружками толщиной 1 см

3 стебля сельдерея, нарубленных

4 зубчика чеснока, мелко нарубленных

2 луковицы, мелко нарубленные

2 ч. л. жидких аминокислот Брэгга

1 ч. л. приправы Брэгга (набор из 24 трав и специй)

2 ч. л. органического оливкового масла Брэгга

2 чашки нарезанных кубиками свежих или консервированных

томатов (несоленых)

Промойте и высушите чечевицу и рис. Высыпьте зерна в большую кастрюлю из нержавеющей стали. Добавьте воду, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 30 минут. А теперь добавьте овощи и приправу Брэгга и держите на малом огне до полной мягкости. За 5 минут до готовности добавьте свежие или консервированные (несоленые) томаты. Украсить мелко нарезанной петрушкой и посыпать пищевыми дрожжами Брэгга. Для приготовления бургеров и супа размять до получения однородной массы (при варке добавить больше воды). Выход: 4–6 порций.

Для разнообразия можно добавить органический сырой цукини, сахарный горох, грибы, брокколи, цветную капусту (попробуйте черные оливки и макароны). Нарубите, нарежьте или натрите овощи (кусочками разной величины, от мелких до средних). Перемешайте овощи и подавайте на подушке из листьев латука, шпината, водяного кресса или нарезанной белокочанной капусты. Нарежьте кубиками авокадо и томаты и подайте отдельно как гарнир. Подайте отдельно свежевыжатый лимонный и апельсиновый сок или заправку. Перед сервировкой тарелки для салата следует охладить. Салат всегда лучше есть перед горячими блюдами. Выход: 3–5 порций.

Здоровая салатная заправка Брэгга

1/2 чашки органического яблочного уксуса Брэгга

1–2 ч. л. органического сырого меда

1/2 ч. л. жидких аминокислот Брэгга

1–2 зубчика чеснока, толченого

1/3 чашки органического оливкового масла Брэгга (можно смешать с сафлоровым, соевым, кунжутным или льняным маслом)

1 ст. л. толченых свежих трав или щепотка приправы Брэгга (набор из 24 трав и специй)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВОСХИТИТЕЛЬНОГО ТРАВЯНОГО УКСУСА. В литровую банку всыпьте 1/3 чашки плотно спрессованного толченого свежего базилика, эстрагона, укропа, орегано или по желанию любых свежих трав, в комбинации или по отдельности. (Если травы сушеные, используйте 1–2 ч. л.) Залейте доверху органическим яблочным уксусом Брэгга и держите в теплом месте, после чего процедите и поставьте в холодильник.

Салатная заправка с медом и семенами сельдерея

1/4 ч. л. сухой горчицы

1/4 ч. л. жидких аминокислот Брэгга

1/4 ч. л. паприки (по вкусу)

2–3 ст. л. сырого меда (по вкусу)

1 чашка органического яблочного уксуса Брэгга

1/2 чашки органического оливкового масла Брэгга

1/2 маленькой луковицы, растолочь

1/3 ч. л. семян сельдерея (или варьируйте количество по вкусу)

Смешайте ингредиенты в блендере или банке. Храните в холодильнике в закрытой банке.

О текущей ситуации с продуктами и питанием

Сегодня многие пищевые продукты подвергаются глубокой переработке и рафинированию, в результате чего они теряют незаменимые витамины, минералы и ферменты. Кроме того, многие из них содержат вредные, токсичные и опасные химические вещества. Открытия исследователей и опыт ведущих специалистов по питанию, врачей и дантистов позволяют сделать вывод, что безжизненные продукты являются главной причиной плохого здоровья, болезней, рака и преждевременного старения. Произошедший за последние 70 лет колоссальный рост дегенеративных заболеваний, таких как болезни сердца, артрит и кариес, подтверждает это мнение. Научные исследования показывают, что с помощью улучшения рациона питания большинство этих болезней можно предотвратить, а уже начавшиеся можно остановить или даже повернуть вспять.

Натуральные продукты, способствующие превосходному здоровью

1. СЫРЫЕ ПРОДУКТЫ. Свежие фрукты и сырые овощи, выращенные на органике, всегда являются самыми лучшими. Наслаждайтесь питательной ценностью разнообразных овощных салатов, сырых овощей, молодых ростков, сырых орехов и семян.
2. ОВОЩИ И БЕЛКИ:

   а) Бобы, чечевица, коричневый рис, соевые бобы и все другие бобовые.

   б) Орехи и семена, сырые и несоленые.

   в) Мы предпочитаем самые полезные для здоровья растительные белки. Если вам абсолютно необходимы животные белки, тогда позаботьтесь, чтобы они были получены от животных, питавшихся органическими кормами, и не содержали гормонов. Употребляйте их не чаще 1–2 раз в неделю. Яйца кур, находившихся на свободном выгуле, — не больше 4 штук в неделю.

   г) Молочные продукты — не подвергавшиеся термической обработке твердые сыры и козий сыр фета. Мы предпочитаем не употреблять никаких молочных продуктов! Попробуйте перейти на более полезные, безмолочные продукты, такие как соевое, рисовое, ореховое или миндальное молоко, и соевые сыры, соевый йогурт и соевое или рисовое мороженое.

3. ФРУКТЫ И ОВОЩИ. Всегда лучше всего использовать продукты, выращенные на органике, без химических удобрений и опыления ядохимикатами. Уменьшайте до минимума время приготовления на пару, запекания, тушения или обжаривания, чтобы сохранить как можно больше питательных элементов и ароматов. Кроме того, наслаждайтесь свежевыжатыми соками.
4. ЦЕЛЬНОЗЕРНОВЫЕ КРУПЫ, ХЛЕБ И МУКА. Они содержат такие важные элементы, как витамины группы В, витамин Е, минералы, клетчатку и незаменимые ненасыщенные жирные кислоты.
5. РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА ПЕРВОГО ИЛИ ВТОРОГО ХОЛОДНОГО ОТЖИМА. Органическое оливковое масло Брэгга первого холодного отжима (лучше всего), соевое, сафлоровое, льняное и кунжутное масла богаты полезными для здоровья незаменимыми ненасыщенными жирными кислотами. Мы используем растительные масла очень умеренно.

Продукты, богатые витамином е, необходимы для здоровья сердца

Это список здоровых продуктов, содержащих значительные количества драгоценного витамина Е. Покупайте органические продукты — самые лучшие источники этого полезного витамина. Список составлен по данным Национального института здоровья.

Природные фитонутриенты помогают предотвращать рак

Позаботьтесь о том, чтобы получать суточную норму этих природных суперпродуктов, способных дать отпор раку. В число особенно богатых источников фитонутриентов входят яблоки, томаты, репчатый лук, чеснок, бобовые, соя, белокочанная капуста, цветная капуста, брокколи, цитрусовые и т. д. Первые места по содержанию фитонутриентов занимают яблоки и томаты.

Признаки недостаточности калия

• Боли в теле и мышцах, особенно в пояснице.
• Стреляющая боль при выпрямлении после наклона.
• Головокружение после выпрямления из наклонного положения.
• Тупые головные боли по утрам и в стрессовых ситуациях.
• Ощущение тяжести и усталости в теле, затрудненность движений.
• Тусклые, поблекшие волосы без блеска.
• Зуд кожи головы. Перхоть, преждевременное истончение волос, в некоторых случаях облысение.
• Волосы не укладываются, сваливаются в космы, часто выглядят как солома, временами пересыхают, а иногда становятся слишком жирными.
• Глаза болят, чешутся, наливаются кровью и слезятся. На веках появляются узелки, выделяющие белую массу, которая скапливается в уголках глаз.
• Глаза быстро устают и плохо фокусируются.
• Мышление теряет ясность, возникает путаница в мыслях, затрудняющая принятие решений. Ухудшается память.
• Малейшие усилия вызывают физическую и ментальную усталость.
• Вы становитесь раздражительными и нетерпеливыми в отношениях с членами семьи, друзьями, любимыми и коллегами по работе.
• Вы ощущаете нервозность и депрессию, сознание затуманивается. Вялость сознания, мышц и тела мешает заниматься делами.
• Временами у вас холодеют кисти рук и ступни ног, даже в теплую погоду.

Продукты, которых следует избегать

Как только вы осознаете, какой ущерб наносят телу вредные, рафинированные, обработанные химикатами, лишенные питательных элементов продукты, вам сразу захочется исключить этих «убийц» из рациона. Кроме того, избегайте продуктов, приготовленных в микроволновках! Следуйте здоровому образу жизни по Брэггу, чтобы обеспечить себя полноценным, полезным питанием, необходимым для поддержания здоровья.

• Рафинированный сахар, искусственные подсластители (токсичный аспартам) и продукты, в состав которых они входят: джемы, желе, пресервы, йогурты, мороженое, шербеты, торты, конфеты, печенье, все виды жевательной резинки, колы и диетические напитки, пирожные и т.д. (Используйте заменители сахара, такие как стевия, сырой мед, 100-процентный кленовый сироп и нектар агавы.)
• Продукты из отбеленной муки, такие как белый пшеничный хлеб, витаминизированная мука с разрыхлителем, ржаной хлеб с добавлением пшеничной муки, пышки, печенье, булочки, подливы, макаронные изделия, блины, вафли, крекеры из опресненного теста, пицца, равиоли, пироги, пирожные, торты, бисквитные изделия, готовое тесто для пудингов и смеси для выпечки. Большинство из них содержат опасные (насыщенные оксихолестерином) сухое молоко и яичный порошок. (Употребляйте 100-процентные цельнозерновые продукты: вкусные сорта хлеба, крекеры, макаронные изделия, десерты и т. д.)
• Соленые продукты, такие как картофельные чипсы, кукурузные чипсы, претцели, крекеры и орехи.
• Рафинированный белый рис и перловая крупа. ● Жареные блюда быстрого приготовления. ● Индийское топленое масло ги.
• Рафинированные, сладкие (содержащие аспартам) сухие переработанные крупы — кукурузные хлопья и т. д.
• Продукты, содержащие обезжиренные масла «olestra» и «Bakelean», пальмовое и хлопковое масло. Эти масла непригодны для питания людей.
• Арахис и арахисовое масло, которые содержат гидрогенизированные растительные масла, а заплесневелый арахис и все виды плесени могут вызывать аллергии.
• Маргарин, который содержит смертельно опасные для сердца трансжирные кислоты и насыщенные жиры.
• Насыщенные жиры и гидрогенизированные растительные масла — враги, которые закупоривают артерии.
• Кофе (даже без кофеина), кофеин в некоторых сортах зеленого чая и алкоголь; соки, содержащие кофеин и сахар, все колы и газированные напитки.
• Свежая свинина и продукты из нее. ● Жареное, жирное мясо. ● Облученные и генетически модифицированные продукты.
• Копченые ветчина, бекон, колбаса и рыба.
• Мясные копчености, хот-доги, салями, вареные колбасы, отварная маринованная солонина и мясные консервы, содержащие опасные нитраты или нитрит натрия.
• Сухофрукты, обработанные двуокисью серы — токсичным консервантом.
• Не употребляйте мясо кур и индеек, которым делали инъекции гормонов или кормили коммерческими птичьими кормами, содержащими лекарственные препараты или токсины.
• Консервированные супы. Читая этикетки, обращайте внимание на содержание сахара, соли, крахмала, муки и консервантов.
• Продукты, содержащие бензоат натрия, соль, сахар, винный камень и любые добавки, медпрепараты и кон
• серванты, а также облученные и генетически модифицированные продукты.
• Вчерашние вареные овощи, картофель и приготовленные заранее, увядшие, безжизненные салаты.
• Все коммерческие марки уксусов — пастеризованные, профильтрованные, дистиллированные, белые, солодовые и синтетические — смертельно опасны!

Яблочный уксус творит чудеса

Старая пословица права: «Кто яблоко в день съедает, у того доктор не бывает».

• Помогает сохранять молодость кожи и пышущее здоровье.
• Помогает удалять артериальные бляшки и токсины.
• Помогает естественным путем справляться с микробами, вирусами, бактериями и плесенью.
• Помогает задержать наступление старости у людей, домашних любимцев и сельскохозяйственных животных.
• Помогает регулировать метаболизм кальция.
• Помогает поддерживать нормальную консистенцию крови.
• Помогает регулировать менструальный цикл, ослаблять симптомы ПМС и инфекции мочевых путей.
• Помогает нормализовать pH мочи и снизить частоту позывов к мочеиспусканию.
• Помогает пищеварению и усвоению пищи, поддерживает кислотно-щелочной баланс.
• Помогает избавиться от ларингита, першения и болей в горле, выводит токсины из горла и десен.
• Помогает защититься от пищевого отравления и приносит облегчение, если вы его получили.
• Помогает очистить тело от токсинов, облегчает дыхание тем, кто страдает синуситом, астмой и гриппом.
• Помогает избавляться от угрей, микоза стоп, заживляет ожоги и солнечные ожоги.
• Помогает предотвращать зуд кожи головы, облысение и пересыхание волос, избавляться от перхоти, сыпей и герпеса.
• Помогает справиться с артритом, способствует выведению кристаллов и токсинов из суставов, тканей, органов и всего тела.
• Помогает контролировать и приводить в норму вес тела.

Отправить