Для приготовления сиропа пригодны сорта винограда с белыми ягодами высокой сахаристости. Совершенно чистый виноград отжимают, полученный сок фильтруют. Отдельно готовят сахарный сироп с небольшим количеством воды. В сгущенный сироп вливают виноградный сок, добавляют половину очищенного лимона и варят в течение нескольких минут. После этого жидкость процеживают и разливают в чистые бутылки. На 1 л виноградного сока берут 1 кг сахара.