Приложение Б. Гид по ресторанам и полезный фастфуд

Поход в ресторан не обязательно означает крах вашей диеты, вы можете контролировать свое меню и питание, даже когда едите не дома. Секрет в том, чтобы спланировать все заранее. Во-первых, выбирайте такие заведения, где готовят полезную пищу: курицу, рыбу, салаты, печеный картофель, паровые овощи и т. д. Обходите стороной места, предлагающие шведский стол, и те, где подают калорийные, жирные блюда. Заранее продумайте, что вы будете заказывать и как блюдо должно быть приготовлено: например, курица гриль, запеченная рыба, постное красное мясо.

Не забывайте, что соусы, приправы, сливочное и растительное масло, майонез, сливки и сыры добавляют холодным и горячим закускам, а также гарнирам немало нездоровых жиров. Попросите исключить ингредиенты с высоким содержанием жира. Еще один вариант – заменить продукт на более полезный: например, картофель фри на запеченный. Просите также, чтобы соусы, салатные заправки и сметана подавались отдельно, чтобы вы могли сами решить, сколько именно съесть. Узнайте, можно ли приготовить блюдо другим способом, например, пожарить на гриле, а не в масле на сковороде.

Не стесняйтесь задавать вопросы. Как именно готовится блюдо? Что входит в состав? Чтобы помочь вам, мы составили небольшой словарь и включили в него ключевые слова, которые подскажут, что выбирать и от чего отказаться.

Ресторанный словарь