Имеет специфический аромат и горьковатый вкус, из-за этого его не все любят. Каштановый мед имеет темный цвет, обладает слабым ароматом, неприятный на вкус. Для приготовления этого меда пчелы собирают нектар из цветков каштанового дерева, растущего главным образом в Крыму и Закавказье.

Пчелы производят также мед из нектара колокольчатых бело-розовых цветков декоративного дерева каштана конского. Этот мед прозрачный (бесцветный), жидкий, но легко и быстро кристаллизуется, иногда горчит. Каштановый мед относится к разряду низкосортных.

Однако в Европе он очень популярен, особенно во Франции.

Этот мед исцеляет желудочно-кишечные и почечные заболевания, обладает выраженным антимикробным действием. Мед каштана рекомендуется при сердечно-сосудистых заболеваниях, поскольку оказывает благоприятное влияние на всю кровеносную систему. Каштановый мед – прекрасное средство при диабете.

Каштановый мед обладает самыми ярко выраженными бактерицидными свойствами и поэтому находит свое применение при обработке ран и ангине. Рекомендуется при расстройствах пищеварения. Обладает противоотечным и противовоспалительным действием, способствует выделению желчи и повышает аппетит. Применяется при тромбофлебите, варикозном расширении вен, простате, простудных заболеваниях. В народной медицине каштановый мед применяется как средство от бронхита, астмы и других заболеваний дыхательных путей. Нормализует давление, эффективен при лечении почек и варикозном расширении вен.

• При бронхите, охриплости, кашле смешать сок редьки с каштановым медом в отношении 2:1. Принимать по 1–2 ст. ложке каждый час.

• При ангине полоскать горло растворенным в воде каштановым медом 3–4 раза в день. 5–6 раз в день в течение 10–15 дней (по 1 ч. ложке на процедуру) держать мед во рту до полного растворения.

• При обработке ран, язв смешивают 80 г меда и 20 г рыбьего жира; мазь накладывают на рану в виде повязки.

• При гнойном отите и синусите нужно взять стерильную стеклянную палочку, достать ею мед из сотовой ячейки и закапывать по 2 капли через каждые 3 часа в одну, а затем в другую ноздрю или в ухо.