В средней полосе России распространены в основном семечковые и косточковые породы. Общими процедурами для ухода за ними являются полив, обрезка кроны, подкормка, внесение удобрений, вскопка приствольных кругов и обработка растений от болезней и вредителей, а самое сложное – проведение прививки.

Осенью и весной осуществляют побелку штамбов плодовых деревьев. Белый цвет хорошо отражает солнечные лучи, которые весной отличаются насыщенностью, и препятствует перегреву коры. Осенью он защищает растение от резкого падения температуры в ночные часы.

В период цветения и завязывания плодов деревья обильно поливают, так как вода должна достичь корней. При недостатке влаги корневая система начинает подсыхать, а на поверхности приствольного круга образуется корка. Чтобы этого не произошло, в почву вносят торф, навоз или дерн слоем толщиной 5-10 см. Вовремя принятые меры препятствуют быстрому испарению воды.

Если после зимовки вегетация дерева задерживается, его выкапывают, укорачивают корни, опускают их в воду и оставляют на несколько дней в погребе. После появления первых листьев растение снова высаживают в грунт.

В мае-июле, когда развиваются новые побеги и плоды, почву в приствольном круге несколько раз подвергают рыхлению. Особенно эффективен данной прием после сильных дождей. В последующие месяцы (в августе и сентябре) землю не трогают, чтобы все силы растения уходили на улучшение качества плодов.

Перед зимовкой приствольный круг окапывают (вилами или лопатой) на глубину до 10 см, чтобы не повредить корни. Весной, когда земля подсохнет, слежавшиеся комки легко разбивают обратной стороной грабель, что значительно снижает потерю влаги от испарений.

Для обогащения почвы под деревьями нередко высаживают различные растения: полевой горох, белую горчицу, гречиху, белый клевер и др. Их сеют весной, но только у взрослых деревьев. Зимой они предохраняют землю от промерзания, задерживая снег. Между растениями, исключая зону приствольного круга, рассаживают овощи: фасоль, кольраби, горох, салат и цветную капусту.

Осенью в почву вносят органические удобрения. Чаще всего используют навоз, компост или птичий помет. Их размещают по приствольному кругу или диаметру кроны на глубину до 15 см. Подкормку на легких почвах проводят каждый год или через год, на тяжелых – 1 раз в 4 года. Ослабленные деревья подкармливают большим количеством удобрений. Допускается применение химических и минеральных добавок. Их количество уменьшают в 2 раза в том случае, если вокруг растения высажены овощи. Молодому дереву до 3 лет требуется 10–15 кг удобрений, взрослому – 40–50 кг, а старому – около 150 кг.

Из минеральных обычно используют азотистые, калийные и фосфорные удобрения. Осенью при перекопке вносят калийные и фосфорные, которые понадобятся при вегетации. Весной применяют азотистые, причем вводят их в почву на небольшую глубину. В последнее время отмечается большой эффект от использования комбинированных соединений. Их вносят осенью и весной. Если землю удобряют компостом или навозом, количество минеральных удобрений снижают в 2 раза. При бурном росте и слабом вызревании побегов увеличивают долю фосфатных и сернистых удобрений, одновременно уменьшая объем азотистых.

Для подкормки слабых деревьев пользуются жидкими удобрениями, в частности птичьим или кроличьим пометом, разведенным в воде (1:10). Такое средство вливают в небольшие канавки, вырытые по линии окружности кроны, на глубину до 15 см. После впитывания раствора грунт выравнивают. Известь вводят только под косточковые культуры. Не используют одновременно навоз и кальциевые удобрения или суперфосфат и азотистые.

Переувлажнение земли или повреждение корней вызывают недостаточность поступления питательных веществ. Для предотвращения голодания листья деревьев опрыскивают питательным раствором, в который входят 400 г аммиачной селитры с известняком или 500 г мочевины, растворенные в 10 л воды. Процедуру проводят в период после цветения. При выраженном недостатке питания ее повторяют 2 раза с интервалами в 10–14 дней.

Для защиты растений от грызунов у каждого дерева по кругу вбивают колышки, привязывают к ним ленту из рубероида шириной не менее 35 см и втаптывают ее нижнюю часть в землю. Некоторые садоводы уплотняют снег внутри приствольного круга и поливают его водой для образования ледяной корки, которая помешает мышам пробраться к стволам и повредить кору.

Чтобы защитить сад от вредителей, на деревьях можно устанавить кормушки и скворечники. Желательно, чтобы синицы и скворцы выводили птенцов непосредственно на участке.

Для того чтобы исключить поражение древесины и коры в результате неблагоприятных погодных условий, повреждений орудиями труда или различных болезней, вызванных грибками и вредителями (тлей, плодожоркой, гусеницами), рекомендуется регулярно обрабатывать их растворами фунгицидных препаратов. Если заболевание остановить нельзя, дерево выкорчевывают. Нежелательно также оставлять на участке больные пни. Их выкорчевывают, собирают вместе с ветками и листвой, вывозят в определенное место и сжигают.

Довольно трудоемкой и ответственной работой на участке считается обрезка. Ее проводят в период роста, плодоношения и отмирания деревьев. Она характеризуется целым рядом особенностей, которые требуют специального изучения.