ГАРНИРЫ И ЗАКУСКИ

Феноменальные огурцы и помидоры

МИКАЭЛА КУК, ЦЕНТР КОЛИНА КЭМПБЕЛЛА

ЭТОТ САЛАТ БЕЗ МАСЛА — невероятно простой и вкусный. А еще это отличный способ переработки овощей, поспевающих летом на грядках. Всё лучше, чем заваливать соседей невостребованными огурцами и помидорами!

НА 5 ПОРЦИЙ:

3 крупных помидора

2 средних огурца

3 ст. л. яблочного уксуса

3 ст. л. сиропа из агавы или риса

3 ст. л. горчицы

соль по вкусу

Вымойте помидоры и огурцы (последние можно не чистить, если вкус огуречной кожицы вам нравится). Нарежьте овощи кубиками среднего размера. Добавьте уксус, сироп и горчицу и перемешайте. Прежде чем солить, попробуйте: возможно, вы захотите обойтись без соли. Если вы все же добавили соль, еще раз перемешайте. Подавайте салат охлажденным. Если блюду дать постоять в холодильнике перед подачей, оно будет еще вкуснее.

Отправить