Книга: Правда о Советском Союзе. Какую страну мы потеряли?
Назад: Глава 8. Офонаревший Арбат
Дальше: Часть вторая. Ностальгия по ушедшему времени
Глава 9. Прощание с ГОСТами
Еда часто способна нас удивлять не только своим вкусом или оригинальным способом приготовления. К сожалению, в продуктах питания мы можем встретить нечто, совсем к еде не относящееся.
Например, резиновый предмет, очень напоминающий использованный контрацептив, который житель Брянска недавно обнаружил в банке с бычками в томате за ужином.
Другую консервную банку, с кильками в томате, открыл житель Владивостока. Его находке могли бы позавидовать ученые-криптозоологи. Ведь существо, которое там было законсервировано, в живой природе до сих пор никому не встречалось.
Жителям Уфы повезло немного больше — приобретя пакетик с орехами, они, по крайней мере, столкнулись не с доисторическим троглодитом и не с инопланетным мутантом, а со знакомыми представителями фауны — в упаковке уютно обустроилась обычная моль.
Колбасу под названием «Гусарская» в фирменном магазине приобрела жительница Владивостока. Количество белка, указанное на упаковке, было явно преуменьшенным. Ведь помимо положенных ингредиентов, там были и запрещенные — «симпатичные» опарыши.
Москвич, нарезая батон хлеба, и вовсе наткнулся на сантехническую прокладку для водопроводного крана.
Подобные находки наверняка не раз украшали и ваш прием пищи. Россияне, как говорят эксперты, к такому привыкли, и это нас уже давно не удивляет. Ведь каждый житель нашей страны знает: гвозди, прокладки и мыши — далеко не самое страшное, что сегодня можно найти в наших продуктах.
Рассмотрим обычное сливочное масло, которое продается в любом продуктовом магазине России и входит в потребительскую корзину покупателя. Если взять такое масло на экспертизу, то в 9 из 10 случаев оно окажется смертельно опасным.
Сливочным такое масло можно назвать лишь условно, ведь в его состав часто входят не только животные, но и растительные жиры. Например, пальмовое масло, опасное для здоровья. Ведь раньше его применяли только для смазывания металлургического оборудования и в мыловарении.
Производители сливочного масла заметили за его пальмовым суррогатом другие чудодейственные свойства — к примеру, оказалось, что оно усиливает вкус продукта, в который его добавляют, а значит, на него легче подсадить покупателя. Но самое главное: пальмовое масло несравненно дешевле натурального сливочного, то есть оно очень сильно удешевляет производство. При этом зачастую как в сливочное масло, так и в кондитерские изделия, и в мороженое кладут не очищенное, а, по сути, техническое пальмовое масло, которое используется в кремах для обуви и в производстве мыла — лишь бы заработать побольше, пусть даже ценой здоровья потребителей.
Константин Крамаренко, кандидат медицинских наук:
«Мы находили в колбасных и в сосисочных изделиях генномодифицированную сою, запрещенные добавки группы «Е». В настоящее время мы можем говорить только о порядочности производителя: насколько он соблюдает стандарты, контролирует входное сырье, обеспечивает санитарные нормы. Защититься мы можем, лишь основываясь на доверии к производителю, то есть если мы доверяем бренду, мы его можем смело брать, методом проб и ошибок, к сожалению».
Эксперты говорят: в продуктах, которые лежат сегодня на российских прилавках, содержится целый список вредных веществ. Например, консерванты, которые упрощают процесс производства продуктов и делают их более привлекательными. Но самое страшное — все это не запрещено нашим законодательством.
К примеру, в икру, макаронные изделия, джемы, зеленый горошек, сок, рыбу, плавленые сырки, горчицу, мармелад, словом, во что только душе угодно, лишь бы подольше сохранить товарный вид, производители добавляют красители, например, тартразин. Кстати, на этикетках его наличие указано маленькой буковкой Е и цифрой 102. Не указано лишь то, что самые безобидные последствия, которые он может вызвать, — это аллергия или приступы астмы, а вот в худшем случае постоянный потребитель продуктов с этой добавкой, по словам ученых, может заработать онкологию.
Или, например, другая химическая добавка, Е636, в прошлом хорошо известна в парфюмерной промышленности. С ее помощью создавали духи и лаки для волос, а сегодня выращивают, например, помидоры. И вроде ничего запрещенного — ведь в производственных документах такая добавка числится как удобрение.
Денис Новиков, руководитель Федерации физической культуры по Самарской области:
«По данным исследований, эти продукты вредят нашему генофонду. На примере мышей, насекомых можно видеть, как популяция вырождается буквально через несколько поколений. Многие продукты действительно подвержены различной химической обработке — это приносит сверхприбыли.
А ведь любое питание наших предков сказывается непосредственно на нас, на нашем потомстве и его здоровье. Об этом есть очень интересный фильм BBC — есть все-таки люди, которые об этом задумываются».
Эксперты уверены: то, что лежит сегодня на российских прилавках, может быть опасно не только для здоровья, но и для жизни.
Появляться все эти, мягко говоря, неполезные для здоровья продукты в нашей стране начали в далекие 1990-е. Тогда после развала Советского Союза правительство нашей уже новой страны постепенно стало отменять ГОСТы, то есть государственные общесоюзные стандарты качества.
Само понятие ГОСТ появилось еще в 1925 году, и с тех пор ГОСТы безоговорочно отстаивали качество пищевой продукции. То есть государство строго следило за каждым ингредиентом, который входил в состав любого продукта питания, и за каждым шагом производства этого продукта. Как этот продукт будет называться и что будет входить в его состав, определяла специальная государственная комиссия, состоявшая из ученых и специалистов пищепрома высшего уровня.
Советское время характеризуется тем, что государство максимально полно контролировало все производство, устанавливало законодательно обязательные требования. Все, что было написано в государственных стандартах, являлось обязательным требованием для беспрекословного исполнения производителями.
Эксперты уверены: хотя качество продуктов в советские времена и не всегда было на самом высшем уровне, вы хотя бы точно знали, что берете к столу.
Например, ГОСТ на колбасу высшего сорта строго регламентировал ингредиенты и технический процесс приготовления самой дорогой колбасы, а ГОСТ на колбасу 2-го сорта непременно регламентировал то же самое, но только для колбасы качества пониже.
Настоящая гостовская колбаса под всем знакомым названием «Докторская» появилась в далеком 1936 году, и называться она должна была в честь отца народов — «Сталинская». Однако Сталин поручил куратору проекта Анастасу Микояну назвать продукт в честь его непосредственных разработчиков — докторов ВНИИ мясной промышленности. Диетическая колбаса из первосортных говядины, свинины, яиц и сухого молока, одобренная знаком ГОСТ СССР, не могла быть некачественной. По ГОСТу ингредиенты были расписаны в четких долях — 25 % говядины, 70 % свинины, 3 % яиц и 2 % молока.
Вот что написано об этой колбасе в «Книге о вкусной и здоровой пище» 1939 года издания:
«Эта нежирная колбаса хороша для питания детей и тех, кому не рекомендуются продукты, содержащие много жира».
В той же самой книге, только 1971 года издания, перечислено 28 сортов советской колбасы. Стоило все это недорого, например, 2 рубля 20 копеек вареная и 3 рубля — варено-копченая. При этом доступная цена никак не отражалась на качестве. Правда, сегодня цена тоже никак не отражается на качестве: будет ли колбаса стоить сто рублей или тысячу — нет никаких гарантий того, что она окажется натуральной, даже если на ней написано ГОСТ или «Советская».
Так, например, реклама колбасы с огромной надписью ГОСТ при внимательном рассмотрении дает нам информацию о том, что такая надпись в данном случае — всего лишь название продукта. А вот по какому такому ГОСТу она создана — большой вопрос. Ведь согласно теперешним стандартам в вареных колбасах высшего сорта можно использовать буйволятину, свиные шкуры, крахмал, химические вкусовые добавки, а натуральный белок заменять белковым стабилизатором.
Максим Рудаков, директор экспертного департамента НП «Росконтроль»:
«Ни в одном магазине вы не найдете колбасы со сроком годности 72 часа, минимум — 15 дней. Это, как правило, требования сетей, и связаны они со сложными вопросами логистики и реализации. Сети не могут терять большие партии продукции из-за того, что их сроки годности минимальны. С другой стороны, мы как потребители понимаем, что, как только срок годности увеличивается, скорее всего, туда добавляются не самые полезные ингредиенты».
В советские времена недобросовестных производителей надолго отправляли в солнечный Магадан.
В отчете МВД СССР 1953 года об операции по выявлению расхитителей социалистической собственности к ним причислялись те работники пищевой промышленности, которые пытались обогатиться на производстве, недоложив фарша в котлету или добавив туалетную бумагу в колбасу. Только за семь месяцев на зону отправилось 5305 человек, сэкономивших на производстве для личной выгоды.
Сегодня за то, что в колбасу недоложили мяса, в сливочное масло — сливок, а в детское питание положили непонятную биомассу, уже давно в тюрьму не сажают. Как не сажают и, например, за гвоздь или опарышей, найденных в колбасе и детском питании. Максимум, что грозит за такие сюрпризы производителю, — это небольшой административный штраф.
Так случилось потому, что в нашей стране отменили ГОСТы.
Абрамов:
«ГОСТы — это стандарты, которые приняты по установленной процедуре, это результат профессионального обсуждения с экспертами, со всеми заинтересованными сторонами: с потребителями, производителями, органами власти, научными организациями. Соответственно это документ, глубоко проработанный, который учитывает потребности всего общества. А технические же условия — это документы, которые разрабатываются и принимаются самими организациями: предприятиями, компаниями, заводами — изготовителями продукции».
Конец государственным стандартам качества начал приходить в 1990-е. Расцвели первые кооперативы, на прилавках магазинов и рыночных лотках стали появляться заграничные шоколадные батончики и жвачки, а вместо «Столичной» казенки — полюбившийся многим спирт «Рояль» и немецкая водка «Распутин», реклама которой так забавляла покупателей: «Мой волшебный портрет: сначала я только смотрю на вас вот так, но если вы переворачиваете его, я вам подмигиваю».
Наверное, каждый, выпив этого напитка, начинал замечать, что Распутин ему подмигивает. К таким заграничным этикеткам народ в то время еще не привык, и распутинское подмигивание многими воспринималось как знак отменного качества.
Наверняка памятна многим и реклама другого напитка — детского: «”Юпи” — это радостный вкус, «Юпи» — это радостный цвет, «Юпи» — это радость для всех».
Такой порошок, как поется в рекламе, с радостным цветом и вкусом, растворявшийся в воде, а заодно и растворявший своими химическими ингредиентами пластиковые стаканчики, стал заменять на детских праздниках уже немодные советские лимонады, вроде ситро или дюшеса.
На смену советскому мармеладу пришли жевательные конфеты: «Оля любит мамбу, Коля любит мамбу, мамбу мы любим все. И Cережа тоже».
А вот популярный советский лимонад «Буратино» создавался на натуральном сырье. Многие люди старшего поколения сегодня еще хорошо помнят его вкус и свои коллекции этикеток с бутылок «Буратино».
Но для молодого поколения вкусом детства стала самая популярная в США газировка, хотя, оказывается, этот напиток можно применять и не по прямому назначению — им чистят ржавые и окисленные поверхности, от пожелтевших ванн до потускневших украшений. С его помощью можно удалить накипь на чайнике, справиться с пригоревшими остатками на дне кастрюли, достаточно просто залить напиток в емкость и нагреть для ускорения процесса.
Американские садоводы и вовсе уверяют, что сильно разбавленную американскую газировку можно применять в качестве удобрения и даже ускорить созревание компоста, если полить ею кучу травы и садовых остатков — это привлечет дождевых червей и ускорит процесс перегнивания органики.
Но самое оригинальное применение напитку придумали американские полицейские — они смывают колой застывшую кровь на месте преступления, ведь химические ингредиенты, входящие в этот любимый напиток поколения 1990-х, прекрасно справляются с ржавчиной.
Владимир Бессонов, доктор биологических наук, заведующий лабораторией химии и пищевых продуктов ФГБНУ «НИИ питания»:
«Я могу подобрать множество применений разных видов пищевых продуктов с непищевыми целями. Например, крахмал можно использовать при залечивании открытых ран, содой можно оттирать ржавчину».
Но главным хитом в обновленной продуктовой корзине россиян до введения санкций стали «ножки Буша», именно так прозвали наши сограждане знаменитые дешевые куриные окорочка из США.
Знаменательная встреча Джорджа Буша-старшего и Михаила Горбачева закончилась подписанием торгового соглашения о поставке окорочков в Россию, отчасти в качестве гуманитарной помощи, отчасти за деньги. В 1990 году наши прилавки наполнились жирненькими бройлерами, достать которых было мечтой каждой хозяйки. Ведь они так завидно смотрелись по сравнению с синими, худющими курами, которые в СССР прозвали суповым набором и к которым так привык советский народ.
Вот только мало кто тогда знал, за счет чего эти американские ножки были такими сочными, жирными как под копирку и в то же время недорогими.
«Ножки Буша»
Как выращивают этих кур? Они не двигаются, жирея на химических кормах, получаемых из специальных автоматических кормушек, и за свою непродолжительную жизнь ни разу не видят зерна, а еще этих кур пичкали гормонами роста. Земля после слива отходов с такой американской птицефабрики даже выглядит иначе — навоз не удобряет землю, а, наоборот, делает ее бесплодной.
Такими же бесплодными от постоянного потребления ножек Буша могут стать и люди. Мало того, гормоны, которыми они были напичканы, если не приведут к бесплодию, то могут попросту вызвать генетические мутации и ожирение.
Лидия Ионова, диетолог:
«В «ножках Буша» содержались антибиотики, которые были необходимы, чтобы снизить заболеваемость птиц, а также огромное количество гормонов роста. Мы в 1990-е годы впервые видели такого размера окорочка на своих прилавках».
Советская курица, так невыгодно отличавшаяся своим хлипким и синюшним тельцем от американской, несмотря на свою непрезентабельность, росла в натуральных условиях. Ее не пичкали гормональными препаратами с целью раскормить, антибиотиками, имеющими отсроченный эффект воздействия, и она не могла вызвать никакой патологии у потребителей. Именно с появлением гамбургеров и «ножек Буша» россияне стали массово набирать вес, и в нашей стране стали появляться тучные и неспортивные граждане.
Ситуация с лишним весом после распада Советского Союза изменилась не только в России, но и ухудшилась во всем мире. Это глобальный процесс, именно поэтому данная ситуация называется не эпидемией, а пандемией — ростом ожирения во всем мире. И Россия не исключение, она относится-таки к развитым странам и поэтому присоединилась ко всем остальным государствам в этой пандемии ожирения.
С 1996 года соблюдение или несоблюдение ГОСТов стало делом добровольным, а значит, хлопотным и ненужным. Ведь все, что отныне по закону следовало указывать на упаковке, — это маркировка ТУ, аббревиатура, которая расшифровывается как технические условия.
Означает она лишь одно — предприятие, выпустившее продукт, соблюло правила, которые само же и придумало, то есть решило класть в этот продукт все, что угодно, любое вещество, существующее в мировой пищевой промышленности, поэтому натуральные компоненты стали заменять суррогатами.
Но самое главное — вместе с отменой обязательных раньше ГОСТов за технологией производства отныне обязались следить не специальные комиссии, а сами же производители.
Был принят фактически первый закон Российской Федерации «О стандартизации», который поделил требования в стандартах на обязательные и добровольные. И дальше уже пошла волна именно в сторону того, чтобы постепенно давать больше свободы производителям, не ограничивать их ни в сырье, которое они применяют для производства, ни в технологиях, которые они могут использовать.
С 2002 года ГОСТы окончательно канули в Лету. Случилось это благодаря тогдашнему премьеру Михаилу Касьянову, который хотел, чтобы технологии производства и контроля в России стали такими же, как на Западе.
Лоббировали это решение производители, которые стремились выйти на новый уровень. Когда у наших потребителей появилась возможность покупать не только отечественное, но и импортное, естественно, конкуренция вышла на совершенно новую высоту, и нужно было включаться в эту игру.
Именно благодаря отмене ГОСТов в пищевую отрасль cтали попадать самодеятельные ТУ, заодно проникшие и в народный фольклор. В стране появился ставший знаменитым в то время анекдот о начинающем сотруднике кафе, которому более опытные коллеги не рекомендуют мочиться в компот, так как в нем моет ноги повар.
И поводы для таких анекдотов как в конце 1990-х, так и в начале 2000-х действительно были. Так, в банке консервированной сайры покупателя ждал необычный сюрприз в виде крысиной лапки, а другой потребитель нашел в буханке хлеба первого сорта резину, причем по телефонам, указанным на этикетке продукта, дозвониться не смог.
Советский хлеб, изготавливавшийся по ГОСТу, в отличие от американских «резиновых» батонов, долго не хранился, поэтому в булочную приходилось ходить едва ли не каждый день. Хлеб в СССР выпекали ночью и привозили в магазин рано утром, именно поэтому его называли ночным. Покупатели определяли мягкость батонов, лежащих на деревянных полках, с помощью специальной вилки.
Батон белого хлеба стоил 25 копеек, черного — 14, а «Бородинского» — 18. Разрезать его можно было прямо в булочной, и гвоздей с болтами в нем не находили. Сегодня на прилавках можно встретить батоны, сделанные словно из резины. Они почти не черствеют и не покрываются плесенью — просто потому, что в них добавляют химию.
Если хлеб не черствый, ни в коем случае нельзя регулярно его использовать в пищу, это говорит о том, что вместо обычного масла там, скорее всего, использовался маргарин. Его применяют как для приготовления хлеба, так и других хлебобулочных изделий: печенья, пирожных, значительно продлевая срок их годности. А маргарин содержит трансжиры, которые искусственным путем получены из растительного масла. Изначально оно является натуральным растительным, и поэтому производители иногда лукавят: пишут — растительное масло, а на самом деле это масло в виде маргарина и трансжиров, которые исключительно вредны для здоровья.
Вспомним конец 1980-х. Для кого-то из вас это лучшие годы жизни, которые, правда, были не очень-то сытными. Еще четверть века назад наши продовольственные магазины имели вполне бесхитростные, зато всем понятные названия — Хлеб, Мясо, Молоко, Рыба. Не было не то что изобилия, зачастую в этих магазинах пустовали прилавки.
Но если уж случался завоз, желающих взять хотя бы что-нибудь было хоть отбавляй, даже если из-за этого приходилось лезть в настоящую драку, унять которую могла мощная женщина-продавец с лицом грозного фельдфебеля. Именно она была настоящей хозяйкой медной горы, от которой зависело, кто из покупателей получит лучший кусочек мясной вырезки, а кто отправится домой с костью, обмотанной жилами со шкуркой.
Существовал контраст между качеством продукции и ее внешним видом, да и упаковкой. Например, мороженая рыба хек в 1989 году выглядела не слишком аппетитно, а упаковывалась в еще менее симпатичную коричневую промасленную бумагу, ведь красивых и завлекающих упаковок тогда в наших магазинах не было.
Видимость изобилия создавали пирамиды консервных банок, вот только все они были с одинаковым продуктом — тушенкой или рыбой.
В святая святых любого продмага — в мясной отдел — всегда была очередь из людей с взволнованными лицами. Ведь никогда не знаешь, хватит ли на тебя заветного куска свинины за рубль девяносто или 200 граммов докторской колбасы.
Выбор остальных продуктов был невелик — сырки «Дружба», селедка, cерый хлеб, лимонад. Из алкоголя — пиво «Жигулевское».
Чтобы получить что-то более существенное в плане веселящих градусов вроде портвейна или водки, в 1989 году требовалось сражаться не на жизнь, а на смерть. У заветного окошка, в котором можно было купить свое самосознание в виде бутылки водки «Московской», орудовали самые наглые мужики, оттесняя от него остальных жаждущих.
Неудивительно, что начальникам таких магазинов, да и самым обычным продавцам беленькой в винно-водочном или колбасы в мясном в те времена завидовал едва ли не каждый трудяга. О них складывали анекдоты и даже шутили, что коммунизм в стране наступит тогда, когда у каждого советского человека появится знакомый мясник или продавец портвейна.
Продовольственный магазин в начале 1990-х годов
Но это были только мечты. А мечтать советским гражданам, не имеющим блата, тогда никто не запрещал. Правда, красивую жизнь с изобилием фруктов на столах и с апельсиновым соком по утрам в те времена они видели лишь в бразильских сериалах.
И вот наконец в начале 1990-х каждый в нашей стране смог прикоснуться к заграничным деликатесам — появились долгожданные чипсы, жвачки и гамбургеры. А потом в наши магазины, словно из рога изобилия, потекли продукты, о которых мы раньше даже не слышали.
Все продовольственные магазины, от скромных продуктовых за углом до сетевых гигантов, ломятся от товаров. Любые виды мяса — от обычной свинины до деликатесов, рыбы — от минтая до осетрины, молочная продукция на любой вкус — самые разнообразные йогурты, творожки, сливки, сметана, самые экзотические фрукты и овощи.
И весь этот продуктовый рай пестрит красочными упаковками, не чета советским, да еще и с надписями «био», «эко», «только разогреть», «домашний», «натуральный». Только вот, по словам экспертов, качество содержимого всех этих упаковок зачастую не соответствует обертке. Ведь ни за качеством производства, ни за ингредиентами этих продуктов уже давно никто не следит.
Недавно в Интернете появились фотографии и видео, снятые на новогоднем корпоративе на молочном заводе в Омске — сыровар вместе со своими приятелями позирует в емкости для изготовления продукта. Копченый сыр, который производился в этом самом чане, можно было встретить на прилавках магазинов Москвы, Казани, Перми, Нижнего Новгорода, Омска и Новосибирска. Можно было этот сыр приобрести и после случившегося — ведь предприятие продолжило работать под другим названием, пока снова не было закрыто за несоблюдение норм.
Отмена ГОСТов стала первой попыткой нашей страны приблизиться к цивилизованному Западу. А второй попыткой, к которой мы шли почти 18 лет, стало вступление России в ВТО.
Эксперты утверждают — именно вступление во Всемирную торговую организацию привело к тому, что качество товаров стало еще хуже, ведь нам стали поставлять самые низкосортные западные продукты. Мало того, продукты, в которых содержатся ГМО.
Наука и технология не стоят на одном месте, есть социальный заказ на производство генетически модифицированных продуктов. По одну сторону баррикады стоят производители генетически модифицированных организмов, а по другую сторону — традиционные производители пестицидов, гербицидов, фунгицидов.
Нужно каким-то образом воздействовать на растение, чтобы получить вариации. Это либо достаточно жесткое радиоактивное излучение, либо химические мутагены. Получают распадающиеся фрагменты генетической информации, высаживают в почву, собирают продукты.
Сегодня от ГМО нас отчасти спасают санкции. Ведь на них мы ответили собственными санкциями, запретив множество заморских продуктов, созданных по западным стандартам.
А каковы они, эти стандарты, легко понять, познакомившись с деятельностью американской организации по контролю за качеством продуктов и медикаментов под названием Эф Ди Ай. Ее можно было бы назвать аналогом советских ГОСТов, ведь без подписи сотрудников Эф Ди Ай на рынок не попадет ни один продукт американских пищевых компаний.
Вот только контролем это можно назвать с большой натяжкой. Ведь Эф Ди Ай не занимается проверкой продуктов, полученных при помощи генной инженерии, и не знает, какой вред они могут причинить. Мало того, агентство по контролю качества даже отказывается помечать продукты, содержащие ГМО, специальной маркировкой, хотя, по данным социологов, 82 процента американцев хотят знать, в каких продуктах ГМО содержится, а в каких нет.
Почему? Все очень просто — ведь ведущий научный сотрудник Эф Ди Ай Майкл Тейлор до недавнего времени работал на дочернем предприятии организации под названием «Монсанто» — самого крупного в мире производителя гербицидов, химических пищевых добавок и ГМО-продуктов.
Значит, Монсанто и Эф Ди Ай тесно связаны.
Американская корпорация «Монсанто» за 2007–2008 годы перекупила 50 компаний, которые традиционно занимаются производством семян, разведением, селекцией, и в итоге поставила все именно на генетическую инженерию. Человек стал вмешиваться в структуру ДНК овощей и фруктов для того, чтобы их меньше ели насекомые, чтобы продукты стали более устойчивыми к природным условиям, чтобы они легче перевозились, быстрее зрели. К сожалению, для нас это только первый шаг в изучении данной области науки — пока что эти продукты не приносят ощутимой пользы.
Но самое поразительное: американская система, в отличие от советских ГОСТов, не контролирует даже элементарный процесс производства продуктов.
Вот к чему это зачастую приводит — однажды гражданин США Стивен Форс, делая для своих детей сэндвичи из хлеба под названием «Бест оф боc» — в переводе «лучшее из двух» — наткнулся на четырехсантиметровую мышь, запеченную в батоне.
А Джаннет Роджерс, лакомясь маринованными огурчиками из банки, случайно достала вилкой 10-сантиметровую крысу.
В одном из популярных нью-йоркских кафе для вегетарианцев поклонник этой кухни Робин Сандуски, до недавнего времени любивший тут бывать, чуть не упал в обморок, получив салат, в котором лежала не указанная в меню ящерица.
Еще одна жертва американского пищепрома — Тим Хоффман. Этот мужчина получил психотравму, обнаружив жабу в упаковке замороженных овощей.
Другая история могла закончиться трагедией. Случилась она с американкой Стефани Торнейкрофт, которая однажды решила купить себе упаковку винограда, выращенного без химических добавок. Возможно, пестицидов в ягодах действительно не было, зато в гроздьях затаился паук черная вдова, самое ядовитое насекомое в мире.
Но самый страшный в истории американской пищевой промышленности случай произошел недавно в Лос-Анджелесе. «Всегда свежее» — это девиз знаменитой сети фастфуда «Бамбл Би Фудс», рестораны которой в США называют рыбным «Макдоналдсом». Однажды благодаря рассеянности поваров на столе посетителей едва не оказалось блюдо из… как это ни дико звучит, заживо запеченного человека. Им оказался работник техобслуживания печей, который выполнял свои прямые обязанности, находясь в гигантской духовке, когда один из поваров загрузил туда несколько тонн рыбы и включил печь на 132 градуса по Цельсию. О печнике вспомнили только тогда, когда блюдо в самых страшных традициях Ганнибала Лектера было уже готово.
А вот в Европе, так же как сегодня в России, контроль над производителями продуктов питания — дело рук самих производителей.
В результате в красивой упаковке от куриных крылышек или овощей можно встретить самые неожиданные вещи.
К примеру, жительница Великобритании, приобретя хрустящие крылышки к пиву, обнаружила в пакете голову петуха.
А Ребекка Шортен, мать-одиночка из Германии, готовя детям кашу из рисовой крупы, нашла в кастрюле железный болт длиной 5 сантиметров, и только этим спасла зубы собственных детей.
Рис быстрого приготовления купила 32-летняя Трейси из Англии. В нем, правда, оказался не болт, а бычок от сигареты. Определить это Трейси смогла по запаху плавящегося сигаретного фильтра, который исходил из микроволновки.
Отмена ГОСТов в нашей стране привела к тому, что подобные истории теперь все чаще происходят и с нами. Жительница Екатеринбурга, решив позавтракать бутербродом из колбасы с хлебом, сломала себе зуб, надкусив кусок колбасы, приправленный производителем железным болтом длиною в 2 сантиметра.
Или другой случай: молодые родители поили свою семимесячную дочь молочком ровно до тех пор, пока, выливая в бутылочку остатки молока, не обнаружили застрявшую в пакете мышь.
Но если вам повезет больше и мышь в пакете от молока вы не обнаружите, все же знайте — натурального молока там, скорее всего, тоже не будет. Ведь практически вся молочная продукция у нас производится из порошкового, то есть сухого молока.
А как производили «молочку» в СССР? Вот, например, кефир.
Cначала молоко с закваской наливали в бутылку, и только потом происходила ферментация. То есть сам процесс шел уже в закрытой таре, а значит, был естественным. Кефир производят сегодня уже по западной методике — молоко и закваска ферментируются в одном общем чане, после чего туда добавляют специальные химические стабилизаторы, к примеру гуаровую камедь, для придания напитку вязкости, а уже потом кефир разливается по бутылкам.
Отмена ГОСТов привела к тому, что на наших прилавках появились огромная клубника, гигантские помидоры и вечно бодрые огурцы — все это внешне выгодно отличается от советских некрасивых овощей с овощебаз, а главное — долго хранится. Вот только не портятся такие продукты потому, что выращены они, в отличие от советских, на гербицидах.
Недавно российские социологи решили провести опрос среди населения, чтобы выяснить, каким маркировкам на нынешних продуктах потребители доверяют больше — ГОСТ, БИО, ТУ, «Органический», «Из деревни» или «Знак качества». Оказалось, большинство, причем не только пожилых покупателей, но и тех, кто никогда не жил в Советском Союзе, доверяют этикетке с надписью ГОСТ.
Вот только мало кто из них знает, что сегодня маркировка ГОСТ зачастую ничего не значит. Это всего лишь маркетинговый ход производителей, решивших сыграть на ностальгии граждан по СССР.
Сегодня кому-то это может показаться невероятным, но в советские годы ГОСТы существовали на абсолютно любую продукцию — на автомобили, одежду, парфюмерию, стройматериалы и многое другое — на все, чем люди пользуются в каждодневной жизни.
Существовали даже ГОСТы на асфальт, он должен был быть определенной толщины и плотности. Теперь с отменой ГОСТов на асфальте начали экономить. И это приводит к ужасным последствиям. Наверняка вы слышали о том, как автолюбитель не доехал до дачи просто потому, что провалился со своим авто в буквальном смысле под землю прямо на ровном месте; что участок дороги не выдержал даже мотоциклиста.
Да и привыкли мы к тому, что ямы на дорогах в нашей стране давным-давно стали нормой.
Рассмотрим один случай подробнее. В Санкт-Петербурге водитель попал в аварию на вроде бы ровной дороге. Въехав в яму колесом, он попытался выбраться из нее на скорости 30 километров в час, но машину внезапно развернуло на месте на 90 градусов. В результате встречный автомобиль не успел прижаться к обочине и врезался в попавшую в дорожную ловушку машину. В итоге ремонт обошелся обоим пострадавшим в 250 тысяч рублей.
При этом на первый взгляд ничего опасного дорога не представляла. Вот только высота асфальта над обочиной превышает 9 сантиметров, а край дороги представляет собой не прямую линию, параллельную обочине, а непонятные треугольные сужения, попав на которые ваш автомобиль закрутится вокруг своей оси. В советские времена это считалось нарушением ГОСТа, и дорожная бригада просто попала бы под суд, а государство оплатило бы ущерб пострадавшим. Сегодня же доказать вину дорожных рабочих в суде участникам ДТП не удалось, ГОСТов ведь нет.
Вы удивитесь, но отмена ГОСТов подчас приводит к тому, что вас могут попросту ни за что оштрафовать сотрудники ГИБДД. Так, один водитель был оштрафован за то, что двигался по трассе со скоростью 100 километров в час и не успел ее сбросить у ближайшего дорожного знака, ограничивающего скорость сразу на 50 километров, что неудивительно — ведь моментально сбросить скорость, не создавая аварийной ситуации, невозможно.
При этом раньше, согласно ГОСТу, подобные знаки должны были ставиться с понижением на 20 километров в час на расстоянии в 150 метров друг от друга. И подобной ситуации произойти просто не могло.
Ведь если продукция гостированная, требования к этой продукции должны соответствовать тем, которые установлены в ГОСТах. И мы соответственно полагаем, и это в законодательстве прописано, что за такие действия должна быть предусмотрена как минимум административная ответственность, поскольку это обман потребителей, введение их в заблуждение.
Пострадать от отмены ГОСТов сегодня может кто угодно — даже маленький ребенок.
Родители четырехлетней Алины долго не могли понять, почему у ребенка по всему телу выступила сыпь. В итоге оказалось, что причиной аллергической реакции стала пластиковая кукла из Китая, ведь ее тельце было сделано из токсичного пластика. Раньше такое происшествие считалось бы ЧП союзного масштаба. Cегодня же подобные случаи никого не удивляют.
Не так давно ветераны из Великого Новгорода получили новое жилье в панельной новостройке. Местный чиновник поздравляет ветеранов с новосельем, торжественно разрезает ленточку, старики очень рады подарку и уже фотографируются для местной прессы в новых квартирах. Вот только через несколько дней после новоселья пресса побывает тут уже по другому, не столь радостному поводу — в квартирах новостройки один за другим отвалятся балконы. В советские времена такого случиться уж точно не могло, ведь строительный ГОСТ четко прописывал, какую нагрузку должен вынести балкон — 200 килограммов на один квадратный метр.
Эксперты утверждают — после отмены советских ГОСТов наша страна превратилась в настоящую товарную помойку, где невозможно предугадать, что вы приобретете за собственные деньги — качественную вещь или сюрприз в виде отравы. Именно поэтому государственные стандарты качества, по мнению большинства россиян, стоит ввести снова.
