Первые продажи
В книге события происходят одно за другим — буква за буквой, строчка за строчкой. В жизни все не так. В жизни происходит все и сразу, практически одновременно. И не всегда знаешь, за что хвататься в первую очередь.
Выбирая флориста, мы закупали цветы небольшими партиями, но за очень большие деньги, проводили мини-флоросессии, чтобы понять, что за человек к нам пришел, как он впишется в коллектив, какие букеты сможет создать.
Получившиеся в результате таких опытов букеты мы реализовывали через мой блог по входящей цене цветка, чтобы вернуть вложенные суммы.
Одновременно с этим криворукий программер из Воронежа доделывал наш чудо-сайт.
Почему криворукий? Потому что лаги и ошибки преследовали нас долгое-долгое-долгое время.
А почему из Воронежа? Потому что денег у нас на сайт было 30 тысяч рублей, включая стоимость регистрации домена.
Чтобы будущие покупатели понимали не только размер букета, но и видели, что различные букеты подходят различным людям, мы провели несколько фотосессий и сделали фотографии, на которых наши букеты держат в руках самые разные персонажи: мужчины, толстые и худые, девушки и бабушки, блондинки и брюнетки, с длинными волосами, лысые, с каре.
Так выглядел первоначальный вариант сайта «ФанФан»
Так были представлены букеты
Мужчина, к примеру, смотрит на эти фотографии и думает: «Ага, вот эта на мою похожа!» И так ему гораздо проще сделать выбор.
Мужики ведь не флористы, они ничего не понимают в букетах, у большинства из них вообще нет вкуса. Три красные гвоздики на 8 Марта пять раз в жизни — вот наша культура дарения цветов!
Конечно, я утрирую. Не пять раз в жизни, а десять, но суть-то не меняется.
Главное, чтобы человек мог приобрести то, что ему понравилось, и процесс покупки был комфортным.
Для этого мы придумали модельный ряд букетов, сделали абонемент, подписку на новые букеты, запланировали регулярные выходы новых коллекций.
Что делать дальше?
Дальше делать что?
Создать букеты — мало! Надо идти с ними в народ!
А как?
Хм-м. Как же я вползу со своим цветочным бизнесом в Москву?
Точно! У меня же масса знакомых в Москве. И в первую очередь г-н Винтер Хенрик, не зря же я столько времени провел в его ресторанах «Планета Суши» и «IL Патио». Вот кто мне поможет!
Когда я пришел к Хенрику, он выслушал меня и сказал: «Гуд айдиа! Помогу тебе!»
С этого дня я получил прекрасные рекламные места в ресторанах по всей Москве.
На столиках была размещена наша рекламная продукция, всяческие листовки, визитки и открытки вкладывались в чековую книжку.
На стене при входе были развешаны фотографии наших букетов.
А мы регулярно десантировались в какой-нибудь ресторан в обеденное время и одаривали каждую посетительницу маленьким фанфанчиком.
Потом я получил свой первый крупный заказ:
Олег, привет! Если помнишь, мы разговаривали по поводу ужина и аукциона в ресторане «Большой». Мероприятие посвящено Александру Маккуину. Он был главным дизайнером Givenchy, потом ушел в Gucci. У него была самая сумасшедшая одежда, самые сумасшедшие показы.
Незадолго до смерти он создал упаковку для виски Chivas. После его смерти бутылки в этой упаковке выпускать перестали. Осталось несколько сотен, их и будут продавать на аукционе. Ну, и какие-то фотографии и личные вещи Маккуина.
Что нужно от тебя? Создать некое флористическое оформление основного зала. Никакого дополнительного оформления не будет, поэтому цветов должно быть много! И все должно быть выполнено в стиле Маккуина.
Фрагменты оформления ресторана «Большой»
Сказано — сделано! И, к слову, все цветочные композиции после аукциона моментально были распроданы с ничуть не меньшим ажиотажем, чем вещи Маккуина.
Следом пришел заказ — оформить зал ресторана «Наполеон» для свадьбы.
Я брался за любую работу. Хотя, планируя цветочный бизнес, даже не предполагал, что мы будем оформлять выставочные залы, галереи, рестораны, бутики, дилерские автоцентры и прочее.
В конце сентября нас пригласили принять участие в ярмарке, организованной журналом Seasons. Вступительный взнос десять тысяч рублей за два дня. За эти деньги можно установить пару-тройку столов и торговать чем хочешь.
Мы подумали-подумали и решили, что наши цветы вполне подходят под разряд «что хочешь» и уж точно не покажутся посетителям лишними. К тому же мероприятие проходило как раз на «Флаконе», даже идти никуда не надо.
Распределили всю работу по ролям.
Один едет за цветами в шесть утра к поставщикам.
Второй делает ценники и перетаскивалку для фанфанчиков.
Третий крутит букеты.
А Док, как обычно, спит и все теряет.
План был простой: выставляем цветы на деревянные столы и торгуем.
Так все и происходило, пока наш шеф-флорист не начал от нечего делать крутить букеты прямо, что называется, «не отходя от кассы». Тут подошли мамочки с детьми и стали наблюдать. И наш флорист по доброте душевной предложил ребенку с мамой поучаствовать в создании букета.
Пока они ковырялись, подтянулись заинтересованные гости, начали задавать вопросы: «Что вы делаете? Сколько стоит? А можно нам тоже?»
И моментально выстроилась очередь, да какая! Я видел подобное только в детстве в винно-водочном магазине рядом с домом.
По два часа мамы с детьми стояли в очереди, перезанимали ее, потому что время от времени отходили то попить, то пописать. Не обходилось и без ворчания друг на друга: «Вашему мальчику точно не нужен фанфанчик, он же мальчик! А моей дочери — необходим!»
Мы все подключились к процессу, но закончилась эта мясорубка только с окончанием запаса цветов. В ход шло все до последнего листика, до последнего лепесточка! Соседний газон и одинокая рябина боязливо косились на нас.
В десять вечера мы сидели в сторублевых купюрах, как свиньи в апельсинах, и зализывали раны.
Скарлет: «Я думал, меня разорвут».
Олег: «Меня разорвали!»
Арс: «Сто шестьдесят семь фанфанчиков! Будь они неладны… то есть я хотел сказать: счастье-то какое».
Олег: «Надо завтра их по талонам продавать».
Док: «Ужас! Еще завтра целый день».
Решили, что на следующий день никаких мастер-классов. Просто делаем букеты и продаем.
Док, как обычно, проспал, Арс приволок его полуодетого, чуть ли не в одних трусах, на час позднее назначенного срока, рассказав, что еле разбудил.
Думаете, мы над Доком потом весь день подтрунивали? Ну что вы! Да никогда! Наоборот, были крайне вежливы и предупредительны:
«Поставьте Дока куда-нибудь!», «Положи пока на Дока эту коробку!», «Передвиньте Дока в сторону, он мешает пройти!»
Итак, наконец-то все в сборе, и мы стройными рядами встаем к станку. Скарлет выдает комплекты для букетов, командует, и мы быстро-быстро их собираем.
Делай раз!
Делай два!
К 12 дня все готово.
Коробка готовых фанфанчиков — каждый уникален!
Сидим ждем покупателей. Покупателей негусто.
Думаю: может, из-за того, что сегодня воскресенье, народ просыпается попозже и на мероприятие выползать не торопится.
13:00. Никого.
13:30. Почти никого.
14:00. Все еще почти никого.
Говорю шеф-флористу: «Ладно, подключай детей, только смотри, чтоб потихонечку, а не как вчера». Оглянуться не успели…
15:00. «Можно фанфанчик?»
15:15. «Я уже давно стою!»
15:30. «И мне!»
15:45. «Я подходила уже дважды».
16:00. «Я тоже хочу».
16:15. «Вас тут не стояло!»
16:30. «Подвиньтесь, мне не видно!»
16:45. «А почему называется “фанфанчик”?»
17:00. «Дайте два!»
17:15. «А где вы научились делать букеты?»
17:30. «А школа у вас есть?»
Арс: «Олег, цветы кончаются».
Олег: «Вижу! Кто поедет к поставщикам?»
17:45. «А нам хватит?»
18:00. «И мне фанфанчи-и-и-ик!»
18:15. «Мне из вот этих и из вот этих, можно?»
18:30. «Красненькие и желтенькие, желтенькие и красненькие, и с вот этой веревочкой».
Скарлет: «Присаживайся на стульчик, девочка».
Девочка: «Мне вообще-то двадцать девять!»
18:45. «И нам фанфанчики».
19:00. «Это тут вчера фанфанчики делали? Мне соседка рассказала».
19:15. «А мне сделать успеете?»
20:00. Начинает смеркаться, очередь волнуется, но расходиться не собирается.
Арс: «Олег, ты видишь цветы?»
Олег: «Я на ощупь ориентируюсь».
Док: «А у меня куриная слепота».
Скарлет: «А ты сними свои темные очки или вали отсюда и не мешай работать!»
20:15. «Мне букетик для мамы… Для мамы, папы, прапрабабушки… Мне для мамы!.. Мне для папы!.. Для мамы, папы, папы, мамы-мамы-мамы-мамы-мамы-мамы-мамы-бабушки-мамы-мамы-папы-мамы».
22:00. Все! Цветов больше нет. И мам, и пап, и детей. Аллилуйя! Счастье флориста — пустой холодильник.
После этого мероприятия, проведенного журналом Seasons, в меню «ФанФана» появилось горячее предложение — мастер-классы по изготовлению букетов.
