Вам, конечно же, не следует забывать о нашем третьем принципе (глава 7). Вы должны подружиться с едой и постепенно позволять себе все больше и больше свободы в питании. А иначе путь к нормальной восприимчивости сигналов организма так и останется закрытым. Ведь если уже сейчас вы думаете, что, например, с понедельника лучше было бы резко сократить употребление сладкого или жареного, то, скорее всего, сегодня, завтра и послезавтра вас будет тянуть к этой пище, причем очень сильно. Разве можно в таком случае надеяться, что в ближайшие дни вы не захотите опустошить свою тарелку и за завтраком, и за обедом, и за ужином?

Почти каждый наш клиент может совершенно точно определить тот момент, когда у него или у нее появляется неприятное ощущение набитого желудка. А вот с чувством естественного насыщения дела обстоят значительно хуже. Этот сигнал постоянно ускользает от них. Конечно, как и чувство легкого голода, чувство насыщения проявляется у каждого из нас как-то по-своему. Например, это может быть чувство удовлетворения, спокойствия или же просто нейтральное физическое состояние (желудок ни пустой, ни полный).

Люди утрачивают способность ощущать сигналы насыщения еще и потому, что с юных лет привыкают погружаться в практически бессознательное состояние во время приема пищи. От такого стиля питания, безусловно, нужно отказаться. Хорошим помощником в этом станет ваш «Наблюдатель».