Глава 9. Принцип пятый: следите за чувством насыщения

Большая часть сторонников диет, с которыми нам довелось работать, руководствовались стандартом: прием пищи считается оконченным, только когда тарелка пуста. Разумеется, такая строгость исключает нормальное восприятие сигналов насыщения. И все же доедать все до последнего кусочка стремились и стремятся огромное количество борцов с килограммами.

Часто так поступают те, кто соблюдает диету, по правилам которой пищу с жидкой консистенцией следует употреблять в первой половине дня, а затем, например на обед, уже можно позволить себе нормальную, привычную еду. Естественно, во второй половине дня люди опустошают тарелки и чувствуют тяжесть в желудке, но при этом уверены, что правильно выполнили предписание диеты.

Точно так же переедают приверженцы методик, согласно которым пищу нужно употреблять только маленькими порциями. Кто же откажется поглотить все блюдо до последнего кусочка, если размеры самой порции ненамного больше размеров одного кусочка?

Если вы уже давно принадлежите к «антидиетическому» лагерю и следите главным образом только за содержанием жиров в употребляемой пище, то вы, наверное, замечали, что вам трудно остановиться, когда вы едите что-нибудь разрешенное правилами антидиеты. У нас были клиенты, которые много раз позволяли себе в одиночку полакомиться, например, целым шоколадным тортом с низким содержанием жира.

Во всех перечисленных случаях не может быть и речи о какой-либо возможности прислушаться к самому себе и понять, в какой момент начинается нормальное насыщение организма.

Даже если вы не имеете привычки доедать любое блюдо непременно до конца, все равно велика вероятность, что вы не очень внимательно относитесь к чувству насыщения. А скорее всего, вы ни разу не пытались во время приема пищи определить уровень интенсивности этого чувства.