Он диетический. Честно
Джин хорош тем, что он является отличным выбором для тех, кто хочет избавиться от лишних килограммов. Правильно подберите то, с чем его смешивать, и вы получите малокалорийный напиток с низким содержанием сахара. Советы по поводу низкокалорийных тоников, если вдруг пропустили, можете прочитать в разделе «Хроники о тониках».
FAQ: Хорошо, если он – почти что лекарство, то почему у него такая дурная репутация?
Ах да. Как с любым спиртным, все дело в выборе правильных продуктов и марок. Расскажу немного об истории употребления джина. Дело было в XVII веке, и меня там не было. А вот бедная молодая мать по имени Джудит Дефо – была…
ГРЕХОПАДЕНИЕ ДЖУДИТ ДЕФО
ПОУЧИТЕЛЬНАЯ ИСТОРИЯ ПРО ДЖИН
В лондонских трущобах XVII века было полно дешевого, нелегального и зачастую смертельно опасного джина. Начав свой путь как голландское лекарство от заболеваний желудка, спиртное со вкусом можжевельника проникло в Великобританию с помощью солдат, занятых в кампаниях в Республике Соединенных Провинций, попробовавших спиртное под названием «Голландская отвага» и полюбивших его согревающее действие. Восшествие голландца Вильгельма Оранского на британский трон в 1688 году помогло укрепить статус напитка, поскольку он любил его так сильно, что выдавал лицензии на его изготовление всем желающим. Это значило, что производство его было очень дешевым, откуда и пошло высказывание: «За пенни – пьян, за два – вдрабадан».
К 1730 году мы, британцы, были по горло залиты джином, погружены в джиновую лихорадку, а бедные лондонцы топили в джине свое жалкое и нищее существование, выпивая в среднем около 65 литров в год. Попытки правительства усложнить его продажу только привели к подпольному производству спиртного, в который добавляли всякую отраву, чтобы воспроизвести вкус и запах джина. Лондонцы хлестали спиртное с добавлением скипидара (с запахом, похожим на можжевельник), серной кислоты (для «теплоты» и «эффекта» спиртного), едкого калия (чтобы скрыть цвета ядов) и ядовитой ягоды Cocculus indicus, приводящей выпивающих в ступор, заставляя думать, что они напились (кстати, она используется как мазь от чесотки, поскольку парализует клещей, что дает вам представление о том, что это была не лучшая добавка в напиток).
К XVIII веку джин практически поставил Лондон на колени и считался причиной несчастий, роста преступности, проституции, безумия, высокой смертности и низкой рождаемости среди лондонского рабочего класса.
Он также был причиной убийств, и здесь мы впервые упоминаем Джудит Дефо. В 1734 году она забрала своего двухлетнего сына из работного дома, задушила его, бросила тело в канаву и продала его одежду за один шиллинг и четыре пенса, чтобы купить себе джина.
Это дело стало скандально известно на весь Лондон и привело к появлению фразы о «бесчестье матерей» и плохой репутации джина как напитка для пьяниц, имеющейся у него до сих пор.
Все это ужасно, но произошло почти три века назад. Пора дать этому спиртному новый позитивный облик, правда?
Хотя в современный джин и не добавляют скипидар, кислоту и яды, все равно нужно включать мозги и проверять, пьете ли вы на самом деле хорошую выпивку и правильно ли вы ее пьете. Посмотрим, на что нужно обращать внимание.
FAQ: Как купить приличный джин?
Хотя я не вижу особого смысла в том, чтобы покупать очень дорогую водку, потому что вкус у водки практически всегда тот же, когда она подается ледяной, но джин – совсем другое дело. Джин значительно отличается по вкусу и качеству от марки к марке. Вот на что нужно обращать внимание, смотря на этикетку.
