Книга: Наука приготовления и искусство поглощения пищи
Назад: 198
Дальше: 200

199

Это очень старый десерт, который разные кулинары именуют по-разному. Стефани называет его «Молоком по-испански», а в одном трактате он представлен как «Молочный торт на водяной бане».
Назад: 198
Дальше: 200