Книга: Наука приготовления и искусство поглощения пищи
Назад: 197
Дальше: 200

198

Данте. Ад. II, 3–6. Пер. М. Лозинского.

199

Это очень старый десерт, который разные кулинары именуют по-разному. Стефани называет его «Молоком по-испански», а в одном трактате он представлен как «Молочный торт на водяной бане».
Назад: 197
Дальше: 200