Книга: Наука приготовления и искусство поглощения пищи
Назад: 184
Дальше: 186

185

«Благородного господина из Барги» звали Леонардо Мордини. Данный рецепт был прислан Артузи письмом от 21 января 1906 г., которое сохранилось в его архиве в Форлимпополи. Вставив его в книгу, Артузи пересчитал унции приведенной рецептуры в граммы.
Назад: 184
Дальше: 186