Книга: Наука приготовления и искусство поглощения пищи
Назад: 129
Дальше: 131

130

Нежнейшее мясо камбалы вкушал еще король французский Генрих III. Эта рыба легко переваривается. Подают ее обычно в белом соусе или жарят на сливочном масле с лимонным соком.
Назад: 129
Дальше: 131