Книга: Наука приготовления и искусство поглощения пищи
Назад: 123
Дальше: 125

124

Рецепт приготовления «рыбной тарелки» известен давным-давно. Например, в книге адвоката из Оссолы Якопо Альбертацци «Отец семейства», вышедшей в конце XVIII в. (1790), можно найти немало рецептов «рыбной тарелки».
Назад: 123
Дальше: 125