К среднепоздним сортам винограда относятся сорта с разной продолжительностью созревания. В благоприятных условиях они могут дать урожай в более короткие сроки, если солнца недостаточно, то сбор урожая происходит позднее. Среди них много сортов, используемых для изготовления вин.

Сорт среднепозднего созревания из новинок, дает овальные ягоды розового цвета с коричневатым оттенком. Мякоть имеет гармоничный приятный вкус с мускатным ароматом. Ягоды собраны в крупные грозди весом до 1000 г и больше. Сахаристость сока достигает 22 %. Сорт средне– или высокорослый, морозостойкий, выдерживает температуру до -25 °C. Устойчив к милдью и серой гнили.

Это французский сорт винограда среднепозднего срока созревания (130–140 дней). Он известен и под другими названиями: Мадлен Анжевин, Петровский, Мадленка. Был широко распространен во многих виноградарских районах на территории бывшего СССР. Ягоды среднего размера, почти круглой формы, зеленовато-белого цвета с золотистым оттенком на солнечной стороне. Кожица тонкая, а мякоть сочная, нежная и сладкая, с простым вкусом без аромата. Ягоды собраны в очень рыхлые грозди среднего размера весом до 500 г, конической формы. Сахаристость сока может достигать 18–20 % при уровне кислотности 5–6 %. Транспортабельность ягод низкая, в дождливую погоду они легко растрескиваются и плесневеют. Урожайность достаточно высокая, в большой степени она зависит от условий опыления, так как сорт имеет функционально женский тип цветка. Для поддержания хорошей урожайности необходимо дополнительное опыление. Лучшими опылителями могут быть такие сорта, как Шасла белая, Португизер, Мускат гамбургский. Часто происходит осыпание цветков и торошение ягод. Кусты средней силы роста, побеги вызревают хорошо. Этот сорт представляет интерес в качестве материнской формы при выведении высококачественных сортов очень раннего и раннего срока созревания (рис. 25). Подвержен поражению милдью, оидиумом, гроздевой листоверткой. Зимостойкость низкая.

Рисунок 25. Сорт Мадлен Анжуйская

Высокоурожайный мускатный сорт, сбор ягод можно начинать через 139 дней при сумме активных температур 2900 °C. Сорт с хорошей транспортабельностью и лежкий. Ягоды крупные, слабо овальной формы, зеленовато-желтого цвета, на солнечной стороне розовато-желтые. Кожица толстая, мясисто-сочная мякоть с сильно выраженным мускатным ароматом. Ягоды собраны в крупные ветвистые и рыхлые грозди. Сахаристость достигает 17 %, кислотность – 5–6 г/л. У сильнорослых кустов хорошо вызревают лозы. Сорт обладает неплохой устойчивостью к милдью, оидиуму и серой гнили. Устойчивость к основным болезням и вредителям высокая, к морозам – средняя. Урожай используют для употребления в свежем виде, а также для производства марочных вин.

Это высокоурожайный винный сорт, плоды готовы к сбору через 134–137 дня при сумме активных температур 2600–2680 °C. Ягоды средние, белого цвета, собраны в средние грозди весом по 200 г. Сорт обладает хорошей устойчивостью к антракнозу, милдью и серой гнили, а также к оидиуму. Отличается зимостойкостью и умеренной подверженностью болезням. Он перспективен для выращивания в южных областях виноградарства. Подходит для производства игристых вин.

Это универсальный высокоурожайный мускатный сорт среднепозднего срока созревания (134–137 дней). Ягоды весом по 2 г, белого цвета, овальной формы.

У них тонкая кожица, сочная сладкая мякоть с хорошим вкусом и легким мускатным ароматом. В ягодах небольшое количество семян, всего 1–2. Ягоды собраны в ветвистые рыхлые грозди весом до 200–250 г и даже больше. Сахаристость сока может достигать 21 %, кислотность составляет 7,6 г/л; при выдержке на кустах показатель сахаристости возрастает до 26,8 %. Кусты средней степени рослости, обладают повышенной морозостойкостью. Сорт достаточно устойчив к милдью, оидиуму и антракнозу.

Высокоурожайный столовый сорт среднего срока созревания, полная зрелость ягод наступает через 140 дней при сумме активных температур 2737 °C. Ягоды крупные, размером 36 × 17 мм, весом по 6–7 г, удлиненно-яйцевидной или сосковидной формы (рис. 26). В зависимости от освещенности их цвет меняется от бледно-розового до розово-красного оттенка. Кожица тонкая, легко рвущаяся, плотная и мясистая мякоть имеет гармоничный вкус. Ягоды собраны в очень красивые крупные и рыхлые грозди весом до 300–400 г. Грозди цилиндроконической формы, с крыльями. Сахаристость во время сбора может достигать 19 % при уровне кислотности 6 г/л. Сорт имеет хороший товарный вид, достаточно лежкий, транспортабельность невысокая из-за слабого крепления ягоды к плодоножке. Сильнорослые кусты с хорошо вызревающими лозами устойчивы к серой гнили, милдью и филлоксере. Средняя устойчивость к морозам.

Рисунок 26. Сорт Оригинал

Высокоурожайный столово-технический сорт. Крупные ягоды овальной формы, зеленовато-белого цвета, покрыты тонкой, но прочной кожицей, мякоть сочная, тающая, с приятным гармоничным вкусом. Ягоды собраны в крупные крылатые грозди весом до 300 г, средней плотности и конической формы. Сахаристость сока может достигать 18–20 % при кислотности 6–7 г/л. Морозостойкие кусты обладают средней силой роста, лозы хорошо вызревают. Высокая устойчивость к милдью, серой гнили. Устойчивость к филлоксере на среднем уровне.

Высокоурожайный технический сорт, срок созревания – 137–140 дней. Ягоды округлые, среднего размера, белого цвета. У них тонкая, но прочная кожица, сочная мякоть с приятным гармоничным вкусом. Средние крылатые грозди весом по 200 г, цилиндрической формы. Сахаристость достигает 20–23 %, кислотность– 9–11 г/л. Кусты обладают средней силой роста, с плодоносными нижними глазками. Сорт морозостойкий, он отличается комплексной полевой устойчивостью к милдью, оидиуму, серой гнили и филлоксере. Из ягод производят высококачественные соки и шампанские виноматериалы.

Винный сорт, периода созревания –140 дней. Представляет собой гибрид, полученный при повторном скрещивании амурского винограда с другими видами. Ягоды мелкие и средние, весом по 1,5 г, овальной формы, темно-синего цвета, покрыты плотной кожицей, под ней сочная мякоть простого вкуса. Сок густой, темно-розовый, имеющий сахаристость 20,7–25 % при уровне кислотности 6,2–11,3 г/л. В южных регионах сахаристость сока к середине сентября может достигать 23 и даже 26–28 % при уровне кислотности 8,6 г/л. Ягоды собраны в небольшие крылатые грозди весом до 100 г, средней плотности, конической формы. Кусты обладают умеренной силой роста при хорошем вызревании лозы, для них типична высокая плодоносность побегов, развившихся из замещающих, спящих почек и угловых глазков. Это обеспечивает стабильную урожайность. Сорт обладает высокой морозостойкостью, выдерживая температуру до -25–2*7 °C. Такая зимостойкость позволяет выращивать растение без укрытия в зоне укрывного виноградарства Северного Кавказа. Ему присуща высокая устойчивость к милдью и серой гнили, но он восприимчив к оидиуму. Урожай используют для производства купажных соков, а также качественных столовых и десертных вин с мягким вкусом. Этот перспективный сорт можно использовать в южных районах страны для беседок, арок и в пристенной культуре в первом ярусе.

Сорт широко распространен в Приморском крае и в остальных районах северного виноградарства. Урожай используют для употребления в свежем виде. Период от начала распускания почек до полной зрелости ягод в условиях Приморского края – 135–140 дней при сумме активных температур 2800 °C. Ягоды средние, округлые, зеленовато-желтые, кисло-сладкие, с сильным земляничным ароматом. Грозди средние по размеру, цилиндроконические, плотные. Рост кустов большой. Урожайность средняя. Таежный изумруд устойчив к милдью.

Мускатный столовый сорт, известен также под названиями Фрау Иоганн Матиас, Мускат Иоганн Матиас. Был получен в Венгрии в результате скрещивания двух сортов: Шасла фиолетовая и Мускат Оттонель. Период созревания –135–140 дней. Ягоды округлые, средних размеров, светло– или ярко-красного цвета, покрытые густым восковым налетом. Кожица толстая, но рвущаяся. Мякоть мясистая, достаточно плотная, почти хрустящая. Она имеет приятный сладкий вкус с четко выраженным мускатным ароматом. Ягоды собраны в средние или крупные грозди, достаточно плотные, иногда рыхлые. Грозди длинные, цилиндроконической формы, часто с крыльями. Сахаристость сока в момент сбора может достигать 18–19 %, кислотность – 4–5 %. Транспортабельность недостаточная. Кусты средней степени рослости, с обоеполыми цветками и хорошо вызревающей лозой. Они отличаются высокой плодоносностью почек и побегов, в то же время склонны к сильному осыпанию цветков, завязей и торошению ягод. Сорт восприимчив к болезням, со средней зимостойкостью. Урожайность высокая, но вкусовые качества ягод заметно ухудшаются именно в годы с повышенной урожайностью. Сорт интересен для выведения нарядно окрашенных мускатных столовых сортов с различными сроками созревания. Его ценность состоит в том, что запасные почки являются плодоносящими, поэтому в случае гибели центральной урожайность кустов практически не уменьшается (рис. 27).

Рисунок 27. Сорт Матиаш Янош

Высокоурожайный универсальный сорт. Ягоды крупные, округлые или овальные, весом по 6 г, красивого розового цвета. Мякоть имеет простой гармоничный вкус. Ягоды собраны в крупные грозди весом до 500 г, умеренно плотные, конической формы. Грозди транспортабельны, имеют отличный товарный вид, хорошо и долго хранятся. Кусты средней силы роста, с цветком функционально женского типа, поэтому нуждаются в хорошем опылителе. Куст на один побег выбрасывает 1–4 соцветия. Сорт имеет повышенную устойчивость к оидиуму, серой гнили ягод, филлоксере, устойчив к милдью. Устойчивость к морозам средняя.