Среднеспелые сорта винограда выращивают в районах с теплым климатом. Они хорошо переносят зимы с морозами, но для созревания ягод требуется более продолжительное время. Среди них много устойчивых к болезням, используемых для переработки и в свежем виде.

Сорт со сроком созревания 130–135 дней. Ягоды средние, округлой формы, черного цвета, с сочной мякотью. Они собраны в плотные средние грозди весом до 190 г, цилиндроконической формы, с крыльями. Сахаристость сока может достигать 22° % при кислотности 9–11 г/л. Сорт морозостойкий, выдерживает температуру до -30–32 °C. Он обладает полной устойчивостью к милдью. Подходит для производства легких красных столовых вин и соков.

Столово-технический сорт, ягоды полностью зреют в середине сентября. Ягоды среднего размера, весом по 2–3 г, округлой формы, белого цвета. Мякоть сочная и сладкая, с простым вкусом. Ягоды собраны в крупные ветвистые грозди весом 300–400 г, конической формы, средней плотности или рыхлые. Куст с хорошо вызревающей лозой обладает средней силой роста и очень высокой урожайностью. Для поддержания хорошего уровня урожайности необходимо нормирование побегов, поскольку при перегрузке урожаем ягоды и грозди мельчают. Сорт зимостойкий, может зимовать без укрытия. Обладает высокой устойчивостью к милдью и серой гнили. Его используют для производства белого вина типа рислинг.

Высококачественный урожайный сорт. Ягоды небольшие, круглые, черного цвета, с нежной и сочной мякотью, собраны в грозди средней величины и плотности. Кусты средней степени рослости, устойчивы к засухе. Сорт восприимчив к милдью и серой гнили, устойчив к гроздевой листовертке, хорошо выдерживает морозы. Урожай используют для приготовления качественных красных вин.

Известен также как Кишмиш индийский, Кишмиш овальный, Сары кишмиш и под другими названиями. Этот бессемянный высокоурожайный сорт культивируется с древнейших времен на территории Средней Азии и Армении. Ягоды овальные, мелкие, желтовато-зеленого или янтарно-желтого цвета. Кожица тонкая и прозрачная, покрытая мелкими черными точками. Плотная, хрустящая и сочная мякоть с кисло-сладким вкусом. Ягоды собраны в средние или крупные грозди, цилиндроконической формы, достаточно плотные, с крыльями. Сахаристость сока может достигать 20–28 % при кислотности 4,5–6,5 г/л. Сильнорослые кусты имеют обоеполые цветки. Тем не менее, им свойственно очень сильное осыпание цветков и торошение ягод. Урожай употребляют в свежем виде и сушат. Сорт имеет хорошие перспективы в качестве отцовской формы при выведении высококачественных и высокоурожайных столовых и кишмишных сортов. Часто страдает от болезней и вредителей, морозостойкость средняя.

Представляет собой один из лучших бессемянных сортов селекции Молдавского НИИВиВ. Ягоды размером 25 × 18 мм, весом по 3,5–4,5 г, красивого розового цвета, удлиненно-овальной формы. Кожица прочная, а мякоть мясисто-сочная, с приятным гармоничным вкусом и мускатным ароматом. Грозди крупные и очень крупные, весом 600–500 г, иногда до 800 г, средней плотности или рыхлые. Форма гроздей коническая, иногда они ветвистые, часто с лопастями. Транспортабельность и товарность высокая. Кусты обладают силой роста выше средних показателей, урожайность высокая. Поскольку порой грозди достигают больших размеров, кусты зачастую перегружены, поэтому необходимо умеренно нормировать рост побегов. Сорт устойчив к серой гнили и оидиуму, но неустойчив к другим заболеваниям, поэтому нуждается в химической защите. Сорт не очень зимостойкий, на зиму кусты следует укрывать.

Бессемянный столовый сорт армянского происхождения. В небольших количествах он встречается на виноградниках Армении и Нахичевани, а также в коллекционных насаждениях. Ягоды средние, молочно-белого цвета, округлой или эллиптической формы, покрыты прозрачной тонкой кожицей с белыми полосками и бурыми точками. Мякоть мясистая и хрустящая. Ягоды собраны в крупные грозди цилиндроконической или цилиндрической формы. Иногда у грозди раздвоены концы или имеется крыло. Сахаристость сока может достигать 20–25 %, кислотность –5,8–8,0 г/л. Сорт характеризуется высокой транспортабельностью. Кусты средней степени рослости, несут обоеполые цветки, но их урожайность невысокая. Сорт употребляют в свежем виде или используют для приготовления отличной сушеной продукции. Кишмиш мраморный имеет перспективу как одна из лучших отцовских форм для выведения бессемянных сортов. Подвержен поражению болезнями и морозами.

Бессемянный столовый сорт, распространенный преимущественно в Армении. Ягоды среднего размера, округлой или яйцевидной формы, розового цвета. Мякоть мясистая и сочная, со свежим приятным вкусом. Ягоды собраны в крупные, плотные, но ветвистые грозди цилиндрической формы. Сахаристость сока может достигать 21–25 % при уровне кислотности 4,1–6,4 г/л. Достаточно сильнорослые и высокоурожайные кусты несут обоеполые цветки. Сорт интересен в качестве отцовской формы при выведении бессемянных столовых сортов с привлекательным внешним видом, крупными гроздями и хорошим качеством ягод. Редко болеет оидиумом, но подвержен поражению гроздевой листоверткой.

Межвидовой гибрид, ягоды готовы к сбору в конце августа. Ягоды круглые, диаметром 12–14 мм, черного цвета, покрыты прочной кожицей, мясисто-сочная мякоть имеет хороший вкус. Ягоды собраны в ветвистые средние и крупные грозди средней плотности или рыхлые, весом до 300 г, конической формы. Сахаристость сока может достигать 24 %, а кислотность составляет 6–7 г/л. Сорт очень урожайный, транспортабельный и лежкий. Кусты средней или выше средней силы роста, могут зимовать без укрытия. Они достаточно устойчивы к милдью, серой гнили и оидиуму.

Столовый сорт, был выведен Украинским НИИВиВ им. Таирова методом скрещивания сортов Карабурну и Матиаш Янош. Ягоды среднего размера, овальной формы, розового цвета, с просвечивающими жилками, выглядят очень нарядно (рис. 22). Мякоть мясистая, хрустящая, плотная, с нежным вкусом, в котором явно чувствуется приятный мускатный тон. Тонкая кожица легко рвется. Ягоды собраны в средние грозди, различные по степени плотности, цилиндроконической или цилиндрической формы. Сахаристость сока в момент сбора может достигать 20,9 %, кислотность – 4 г/л. Достаточно сильнорослые кусты несут обоеполые цветки. Начиная с 3-летнего возраста, приносят довольно хороший урожай. Сорт транспортабельный, достаточно устойчив к серой гнили ягод. Устойчивость к серой гнили, подверженность поражению милдью и оидиумом, морозостойкость невысокая. Он интересен для выведения растений мускатных столовых сортов высокого качества с различными сроками созревания.

Рисунок 22, Сорт Красавица Украины

Столовый высококачественный сорт. Он был выведен в Венгрии путем скрещивания двух форм сорта Шасла: белой и розовой. Ягоды округлые, среднего размера, с сочной, хрустящей, сладкой и приятной на вкус мякотью, без запаха, покрыты плотной грубоватой кожицей. Они или светло-розовой или светло-зеленой окраски, на солнечной стороне – нежно-розовые, обильно покрыты налетом пруина. Ягоды собраны в нарядные грозди средних размеров, достаточно плотные, цилиндрической или цилиндроконической формы. Сахаристость сока может достигать 16–17 % при уровне кислотности 5–6 г/л. Кусты средней степени рослости, с хорошо вызревающей лозой, несут обоеполые цветки. Урожайность высокая, она существенно повышается при выращивании на плодородных, хорошо увлажняемых землях. Грозди вполне транспортабельны, сорт отличается повышенной устойчивостью ягод к гниению. Морозостойкость средняя. Имеет хорошую перспективу для выведения нарядных и транспортабельных столовых сортов винограда (рис. 23).

Рисунок 23. Сорт Красавица Цегледа

Сорт известен также под названиями Мускат крокан, Мускат Флердоранж, Мускат Примави и Раздроб. Высококачественный белый столовый и технический сорт среднераннего срока созревания (125–130 дней). В небольших количествах виноград произрастает в Ставропольском крае и Ростовской области. Ягоды среднего размера, округлой формы, желтовато-зеленого цвета со слабым сизым налетом, покрыты плотной кожицей. Хрустящая, мясисто-сочная и тающая мякоть обладает приятным освежающим и гармоничным вкусом, в котором чувствуется своеобразный мускатный тон. Ягоды собраны в грозди средней величины или крупные. Грозди цилиндроконической формы, умеренно плотные. Сахаристость во время сбора может достигать 20–23 %, кислотность составляет 4–7 %. Кусты среднерослые, с хорошим вызреванием лозы и обоеполыми цветками, могут давать высокий урожай. Но в дождливую погоду происходит растрескивание ягод, в этом состоит недостаток сорта. Зимостойкость средняя, часто болеет милдью. Урожай можно использовать для употребления в свежем виде и приготовления десертных мускатных вин. Сорт имеет перспективу в случае выведения высококачественных столовых мускатных сортов (рис. 24).

Рисунок 24. Сорт Мускат венгерский

Высокоурожайный винный сорт, ягоды полностью зреют за 133 дня при сумме активных температур 2700 °C. Ягоды среднего размера, белого цвета, собранные в средние грозди весом 160–200 г. Сорт обладает высокой устойчивостью к милдью и оидиуму, повышенной устойчивостью к серой гнили, достаточно устойчив к филлоксере. Урожай используют для производства игристых вин.