Горячий шоколад

время приготовления:

30 минут

Молоко – 700 мл, шоколад с содержанием какао 55 % – 200 г, корица – 2 палочки, сливки жирностью 20 % – 300 мл.

Молоко и сливки соедините, доведите до кипения, но не кипятите. Палочки корицы крупно растолките в ступке.

Снимите кастрюлю с огня, положите корицу, дайте настояться в течение 5 минут.

Процедите молоко через мелкое сито, добавьте кусочки шоколада и тщательно перемешайте венчиком.

Используйте тёмный шоколад без каких-либо добавок.

Подают шоколад со стаканом чистой воды со льдом.