Рататуй из овощей
время приготовления:
30 минут
Состав:
Цукини – 1 шт, морковь – 1 шт, шампиньоны – 3 шт, помидоры – 1 шт, чеснок – 2 зубчика, масло оливковое – 50 мл, тимьян, зелень, соль и перец – по вкусу.
Приготовление:
Цукини нарежьте крупным кубиком, морковь – небольшими ломтиками, шляпки грибов, очищенные от кожицы, а также помидоры – разрежьте на четыре части. Чеснок нарежьте тонкими пластинами.
На сковороду налейте оливковое масло, положите в него веточки тимьяна, слегка его прогрейте, чтобы отдал аромат.
Затем обжарьте на этой сковороде подготовленные овощи и грибы.
Добавьте зелень, посолите и поперчите.
Совет:
При подаче на стол, удалите веточки тимьяна, не кладите его в тарелки.
