Существуют доказательства того, что замедленный обмен веществ положительно влияет на мозг. Итальянские исследователи обнаружили, что диета со сниженной калорийностью стимулирует деятельность белка CREB1, регулирующего ряд мозговых функций, в частности обучаемость и память. Данный белок с возрастом становится менее активным.