Пряно-вкусовое растение, улучшающее аппетит и пищеварение, уничтожающее патогенную флору в желудке, кишечнике, носоглотке. Отличное средство для лечения цинги.
Обладает способностью восстанавливать эластичность сосудов, считается хорошим средством против атеросклероза, способствует сохранению молодости организма. Но, увы, чеснок категорически противопоказан людям с больным сердцем, а также тем, у кого есть проблемы с почками и поджелудочной железой.
Чеснок чаще всего используют как приправу к пище. Его можно мариновать, так же, как любые другие ягоды, физалис или грибы. Широко применяется чеснок и при консервировании, в салатах, маринадах, просто для приготовления бутербродов.
